Frango com lentilhas

O frango com lentilhas é uma receita reconfortante que combina a suculência do frango grelhado com a textura macia e reconfortante das lentilhas temperadas.

As lentilhas, cozidas em um caldo aromático, absorvem os sabores das especiarias, criando um prato rico e cheio de camadas de sabor. A combinação do frango grelhado e suculento com o toque terroso e nutricionalmente denso das lentilhas torna este prato uma opção equilibrada e satisfatória.

Frango com lentilhas

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• 1 xícara de lentilhas secas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de curry em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 3 xícaras de caldo de galinha ou água
• Salsinha fresca picada para finalizar.

Modo de Preparo:

1. Preparação das Lentilhas: Lave bem as lentilhas em água corrente e reserve.
2. Tempero do Frango: Tempere os filés de frango com sal, pimenta, cominho, páprica e curry. Reserve.
3. Refogado de Cebola e Alho: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adição de Tomates e Lentilhas: Acrescente os tomates picados e mexa por alguns minutos. Adicione as lentilhas e misture bem.
5. Cozimento das Lentilhas: Despeje o caldo de galinha ou água na panela e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por cerca de 20-25 minutos até que as lentilhas fiquem macias.
6. Grelhar o Frango: Enquanto as lentilhas cozinham, grelhe os filés de frango em uma frigideira quente até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro.
7. Montagem e Servir: Sirva o frango sobre uma porção generosa de lentilhas cozidas. Finalize com salsinha fresca picada por cima.

Dicas:

• Variação de Temperos: Fique à vontade para ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal. Adicionar ervas como tomilho ou alecrim pode realçar o sabor.
• Acompanhamento: Este prato combina bem com arroz integral, quinoa ou até mesmo uma salada fresca como acompanhamento.

Esta receita é uma excelente maneira de desfrutar de uma refeição saudável e reconfortante, repleta de proteínas, fibras e nutrientes essenciais.