Sopa de inhame com cenoura

A diferenciada sopa de inhame com cenoura é uma receita reconfortante e nutritiva, unindo o sabor suave do inhame com a doçura da cenoura.

A sopa de inhame com cenoura é uma opção reconfortante, rica em nutrientes e fácil de preparar. O inhame traz cremosidade à sopa, enquanto a cenoura adiciona um sabor adocicado.

Esta sopa é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras, sendo uma opção saudável para incluir mais vegetais na dieta. Seu preparo simples a torna uma escolha prática para dias corridos ou para aqueles que buscam uma refeição nutritiva e reconfortante.

Ingredientes:

2 inhames médios descascados e cortados
2 cenouras médias descascadas e cortadas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
4 xícaras de caldo de legumes ou água
Sal e pimenta a gosto
Ervas frescas para finalizar (salsa, cebolinha).

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o inhame e a cenoura, refogando por alguns minutos.
Despeje o caldo de legumes ou água na panela e deixe ferver.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Com um mixer ou liquidificador, processe a sopa até ficar cremosa.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva quente, decorando com ervas frescas.

Dicas:

Para uma textura mais suave, coe a sopa após bater.
Experimente adicionar gengibre ou cominho para um toque de sabor extra.
Sirva com um fio de azeite ou um toque de creme de leite.

A combinação de inhame e cenoura não apenas proporciona sabor, mas também benefícios à saúde. O inhame é conhecido por sua riqueza em vitaminas do complexo B e potássio, enquanto a cenoura é repleta de vitamina A e antioxidantes.

O aroma enquanto a sopa cozinha é aconchegante e convidativo, tornando-a perfeita para dias frios ou como uma opção reconfortante em qualquer estação. Seu sabor suave e textura cremosa agradam a diversos paladares, sendo uma ótima maneira de variar as refeições de forma saudável e saborosa.