A vagem com cenoura é uma receita clássica de legumes que proporciona um prato equilibrado, rico em nutrientes e de sabor agradável. A vagem mantém sua crocância, enquanto a cenoura adiciona doçura natural ao prato.
Esse prato simples pode ser servido como acompanhamento ou como base para outros pratos, como saladas ou refogados mais elaborados. A versatilidade dessa combinação permite que seja adaptada a diferentes estilos culinários.
Vagem com cenoura
Ingredientes:
- 250g de vagens limpas e cortadas
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas ou secas (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o alho, refogando até dourar levemente.
- Acrescente as vagens e as cenouras, mexendo bem para envolver nos temperos.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto.
- Cozinhe até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
Dicas:
- Para preservar a cor e textura, mergulhe os legumes em água gelada após o cozimento.
- Adicione um toque de suco de limão no final para realçar o sabor.
- Experimente diferentes ervas, como tomilho, alecrim ou manjericão.
É um prato leve e saudável, combinando o frescor da vagem com a doçura e sabor terroso da cenoura.
A preparação rápida e fácil torna a vagem com cenoura uma escolha popular para refeições rápidas e saudáveis. Além disso, seu sabor suave faz com que seja uma opção agradável para aqueles que estão explorando novos sabores ou tentando introduzir mais vegetais na dieta.
É uma ótima opção para incluir mais fibras, vitaminas e minerais na alimentação, adicionando cor e variedade ao cardápio. A simplicidade dessa receita não compromete o sabor, tornando-a uma escolha popular entre os amantes de legumes frescos.
