Vagem com cenoura

A vagem com cenoura é uma receita clássica de legumes que proporciona um prato equilibrado, rico em nutrientes e de sabor agradável. A vagem mantém sua crocância, enquanto a cenoura adiciona doçura natural ao prato.

Esse prato simples pode ser servido como acompanhamento ou como base para outros pratos, como saladas ou refogados mais elaborados. A versatilidade dessa combinação permite que seja adaptada a diferentes estilos culinários.

Vagem com cenoura

Ingredientes:

• 250g de vagens limpas e cortadas
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas ou secas (opcional).

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o alho, refogando até dourar levemente.
2. Acrescente as vagens e as cenouras, mexendo bem para envolver nos temperos.
3. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto.
5. Cozinhe até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.

Dicas:

• Para preservar a cor e textura, mergulhe os legumes em água gelada após o cozimento.
• Adicione um toque de suco de limão no final para realçar o sabor.
• Experimente diferentes ervas, como tomilho, alecrim ou manjericão.

É um prato leve e saudável, combinando o frescor da vagem com a doçura e sabor terroso da cenoura.

A preparação rápida e fácil torna a vagem com cenoura uma escolha popular para refeições rápidas e saudáveis. Além disso, seu sabor suave faz com que seja uma opção agradável para aqueles que estão explorando novos sabores ou tentando introduzir mais vegetais na dieta.

É uma ótima opção para incluir mais fibras, vitaminas e minerais na alimentação, adicionando cor e variedade ao cardápio. A simplicidade dessa receita não compromete o sabor, tornando-a uma escolha popular entre os amantes de legumes frescos.