A sopa de mandioca com carne moída é uma receita reconfortante de sabores e texturas. Com a suavidade da mandioca cozida e a carne moída temperada, esta sopa oferece uma experiência gastronômica reconfortante.
Ao ser servida, a sopa revela camadas de textura e aromas. A mandioca, cremosa e macia, contrasta com a carne moída bem temperada, criando uma harmonia de sabores que aquece o paladar. Os vegetais adicionados oferecem um toque de frescor e complementam os sabores da carne.
Sopa de mandioca com carne moída
Ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 cenoura em rodelas
- Temperos a gosto (sal, pimenta, páprica, cheiro-verde)
- Água ou caldo de carne
- Azeite de oliva ou óleo para refogar.
Modo de Preparo:
- Cozinhe a mandioca em água até ficar macia. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e refogue até dourar.
- Acrescente os tomates, cenoura e temperos à panela e refogue por alguns minutos.
- Adicione água ou caldo de carne o suficiente para cobrir os ingredientes e deixe ferver.
- Quando os legumes estiverem quase cozidos, adicione a mandioca cozida e continue cozinhando por mais alguns minutos.
- Corrija o tempero se necessário, finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Dicas:
- Para uma sopa mais cremosa, você pode bater parte da mandioca com um pouco de água no liquidificador antes de adicionar à panela.
- Varie os vegetais ou adicione outros ingredientes, como milho ou ervilha, para uma sopa mais nutritiva.
Essa sopa é uma excelente opção para refeições familiares ou para aqueles dias em que se busca conforto em uma tigela. Os ingredientes simples, porém saborosos, combinam-se para criar uma refeição satisfatória e nutritiva.
A sopa de mandioca com carne moída não apenas alimenta o corpo, mas também alimenta a alma, oferecendo um resgate de sabores caseiros e familiaridade. Seja como uma refeição principal ou como um aconchego nos dias mais frios, esta sopa é uma maneira deliciosa de desfrutar dos sabores da cozinha reconfortante.
