Suflê de brócolis na airfryer

O suflê de brócolis na airfryer é uma receita prática e saudável deste clássico da culinária. O brócolis, fonte de vitaminas e fibras, traz um sabor característico à receita, combinado com o sabor do queijo e da leveza das claras em neve.

A utilização da airfryer proporciona uma cocção rápida e uniforme, deixando o suflê com uma textura aerada e dourada. Esta versão é menos pesada que a tradicional, pois dispensa o uso de grandes quantidades de óleo para o cozimento.

Ingredientes:

1 xícara de brócolis cozido e picado
2 ovos
1/4 xícara de queijo ralado (opcional)
1/4 xícara de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto
Óleo para untar a airfryer.

Modo de Preparo:

Cozinhe o brócolis até ficar macio. Amasse-o ligeiramente e reserve.
Separe as claras das gemas. Bata as claras até formar picos firmes.
Em outra tigela, misture as gemas, o queijo ralado, o leite, a farinha, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Acrescente o brócolis amassado à mistura de gemas.
Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de brócolis.
Unte a forma da airfryer com óleo e despeje a massa.
Cozinhe na airfryer a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até dourar.

Dicas:

Varie os queijos para diferentes sabores no suflê.
Pré-aqueça a airfryer para garantir uma cocção uniforme.

O resultado é uma combinação de sabores suaves do brócolis com a cremosidade do queijo, formando um prato delicioso e leve, perfeito para servir como acompanhamento ou mesmo como prato principal em uma refeição leve.

Por ser uma opção mais saudável, o suflê de brócolis na airfryer se destaca por ser uma alternativa mais leve sem perder o sabor e a textura característica deste prato. É uma excelente forma de introduzir mais vegetais na dieta de forma saborosa e criativa.

Suflê de brócolis na airfryer