O suflê de couve-flor fitness é uma receita de sabor e leveza. A couve-flor, transformada em um purê macio e delicado, forma a base deste prato, proporcionando uma textura suave e um sabor suave de vegetal.
Ao ser preparado, o suflê cresce no forno, criando uma camada dourada e uma textura aerada, quase como uma nuvem. Sua consistência é leve e delicada, enquanto os temperos adicionados dão um toque sutil de sabor, tornando-o irresistível.
Suflê de couve flor fitness
Ingredientes:
- 1 couve-flor média cozida e picada
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de queijo cottage ou ricota
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou outra farinha low carb
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e temperos a gosto (orégano, pimenta)
- Queijo ralado para polvilhar (opcional).
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas individuais de suflê ou um refratário.
- Em um processador, misture a couve-flor cozida até obter uma consistência de purê.
- Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
- Em outra tigela, misture as gemas, o purê de couve-flor, o queijo cottage, a farinha, o fermento, o sal e os temperos.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura anterior.
- Despeje a mistura nas forminhas ou no refratário, polvilhe queijo ralado por cima, se desejar, e leve ao forno por 20-25 minutos, até dourar.
Dicas:
- Certifique-se de cozinhar bem a couve-flor para obter um purê macio.
- Adicione temperos extras, como alho em pó ou cebola em pó, para realçar o sabor.
- Sirva imediatamente para aproveitar a textura leve e aerada do suflê.
Este prato é uma opção saudável e nutritiva para quem busca uma alimentação equilibrada, sendo rico em proteínas e baixo em carboidratos. O queijo cottage ou ricota adiciona cremosidade e proteína, enquanto a farinha de amêndoas substitui a farinha tradicional, oferecendo uma opção sem glúten e com menos carboidratos.
Servido imediatamente após sair do forno, o suflê mantém sua textura fofa e sabor suave. É uma maneira saborosa de incorporar mais vegetais à dieta, sem abrir mão do prazer de uma refeição reconfortante e deliciosa.
