O tempero de alho e sal é uma receita versátil à culinária, realçando o sabor de diversos pratos. O alho confere um aroma e paladar intensos, enquanto o sal realça e equilibra os sabores dos alimentos.
Pode ser utilizado em carnes, aves, peixes, legumes e até mesmo em preparações vegetarianas para dar um toque extra de sabor. Por ser uma mistura seca, tem uma vida útil mais longa e pode ser armazenado por um bom período sem perder suas propriedades.
Tempero de alho e sal
Ingredientes:
- 1 xícara de alho descascado e picado
- 1/2 xícara de sal grosso.
Modo de Preparo:
- Preparo do alho: Descasque e pique finamente os dentes de alho.
- Mistura: Em um processador ou pilão, combine o alho picado com o sal grosso.
- Processamento: Triture a mistura até obter uma consistência granulada e homogênea.
- Armazenamento: Guarde em um recipiente hermético, protegido da umidade e da luz.
Dicas:
- Armazene em local fresco e seco para preservar o sabor e a textura.
- Use-o com moderação, pois é um tempero concentrado.
Ao preparar este tempero em casa, é possível ajustar as proporções de alho e sal de acordo com as preferências pessoais. Além disso, essa versão caseira é livre de aditivos ou conservantes, tornando-a uma opção mais saudável do que muitos temperos industrializados disponíveis no mercado.
É essencial ter cautela ao usar este tempero, pois o sal em excesso pode tornar o prato salgado demais. Recomenda-se experimentar em pequenas quantidades e ajustar conforme o gosto pessoal.
Esse tempero de alho e sal é uma adição prática e saborosa à cozinha, tornando-se um curinga para realçar o sabor dos pratos do dia a dia. Seu preparo simples e a possibilidade de personalização o tornam uma escolha popular entre chefs e cozinheiros caseiros.
