Torta de frango com tapioca

Torta de frango com tapioca
Torta de frango com tapioca. Foto: Site/Tudo Gostoso

A torta de frango com tapioca é uma alternativa deliciosa e sem glúten para os amantes de tortas tradicionais.

Esta receita explora os ingredientes essenciais, fornece um passo a passo detalhado do processo de preparo e oferece dicas úteis para garantir o sucesso da sua torta. Se você está pronto para explorar uma receita que combina a suculência do frango com a textura única da tapioca, continue lendo para descobrir todos os segredos dessa iguaria caseira.

Torta de frango com tapioca

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de goma de tapioca
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de sal

Recheio:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

  1. Massa:
    • Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
    • Despeje essa mistura sobre a goma de tapioca em uma tigela.
    • Misture bem e deixe descansar por 15 minutos para hidratar a tapioca.
    • Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Acrescente os ovos à mistura de tapioca e misture até obter uma massa homogênea.
    • Adicione o sal e reserve.
  2. Recheio:
    • Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
    • Adicione o frango desfiado e refogue até dourar.
    • Acrescente o tomate, pimentão, sal e pimenta. Cozinhe até os vegetais ficarem macios.
    • Adicione salsinha e cebolinha a gosto. Reserve.
  3. Montagem:
    • Em uma forma untada, despeje metade da massa.
    • Distribua uniformemente o recheio sobre a massa na forma.
    • Cubra com a outra metade da massa.
  4. Assamento:
    • Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
  5. Resfriamento e Corte:
    • Deixe a torta esfriar antes de desenformar.
    • Corte em porções e sirva.

Dicas:

  1. Variação de Recheio:
    • Experimente diferentes recheios, como carne moída, legumes ou queijo, para variar o sabor.
  2. Congelamento:
    • Esta torta é uma ótima opção para congelar. Após assar, espere esfriar, embale bem e congele por até 3 meses.
  3. Acompanhamentos:
    • Sirva com uma salada fresca para uma refeição equilibrada.
  4. Versão Vegetariana:
    • Substitua o frango por cogumelos ou proteína de soja para uma versão vegetariana.

Conclusão: A torta de frango com tapioca é uma escolha deliciosa para quem busca uma alternativa sem glúten e cheia de sabor. Com a massa leve e o recheio suculento, essa torta promete agradar a todos os paladares. Siga este guia detalhado e aproveite uma experiência gastronômica única com a torta de frango com tapioca.

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