Torta de frango com tapioca

A torta de frango com tapioca é uma alternativa deliciosa e sem glúten para os amantes de tortas tradicionais.

Esta receita explora os ingredientes essenciais, fornece um passo a passo detalhado do processo de preparo e oferece dicas úteis para garantir o sucesso da sua torta. Se você está pronto para explorar uma receita que combina a suculência do frango com a textura única da tapioca, continue lendo para descobrir todos os segredos dessa iguaria caseira.

Torta de frango com tapioca

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de goma de tapioca
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 colher de chá de sal

Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

1. Massa:
   • Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
   • Despeje essa mistura sobre a goma de tapioca em uma tigela.
   • Misture bem e deixe descansar por 15 minutos para hidratar a tapioca.
   • Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Acrescente os ovos à mistura de tapioca e misture até obter uma massa homogênea.
   • Adicione o sal e reserve.
2. Recheio:
   • Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione o frango desfiado e refogue até dourar.
   • Acrescente o tomate, pimentão, sal e pimenta. Cozinhe até os vegetais ficarem macios.
   • Adicione salsinha e cebolinha a gosto. Reserve.
3. Montagem:
   • Em uma forma untada, despeje metade da massa.
   • Distribua uniformemente o recheio sobre a massa na forma.
   • Cubra com a outra metade da massa.
4. Assamento:
   • Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
5. Resfriamento e Corte:
   • Deixe a torta esfriar antes de desenformar.
   • Corte em porções e sirva.

Dicas:

1. Variação de Recheio:
   • Experimente diferentes recheios, como carne moída, legumes ou queijo, para variar o sabor.
2. Congelamento:
   • Esta torta é uma ótima opção para congelar. Após assar, espere esfriar, embale bem e congele por até 3 meses.
3. Acompanhamentos:
   • Sirva com uma salada fresca para uma refeição equilibrada.
4. Versão Vegetariana:
   • Substitua o frango por cogumelos ou proteína de soja para uma versão vegetariana.

Conclusão: A torta de frango com tapioca é uma escolha deliciosa para quem busca uma alternativa sem glúten e cheia de sabor. Com a massa leve e o recheio suculento, essa torta promete agradar a todos os paladares. Siga este guia detalhado e aproveite uma experiência gastronômica única com a torta de frango com tapioca.