A torta de frango com tapioca é uma alternativa deliciosa e sem glúten para os amantes de tortas tradicionais.
Esta receita explora os ingredientes essenciais, fornece um passo a passo detalhado do processo de preparo e oferece dicas úteis para garantir o sucesso da sua torta. Se você está pronto para explorar uma receita que combina a suculência do frango com a textura única da tapioca, continue lendo para descobrir todos os segredos dessa iguaria caseira.
Torta de frango com tapioca
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara de goma de tapioca
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo:
- Massa:
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
- Despeje essa mistura sobre a goma de tapioca em uma tigela.
- Misture bem e deixe descansar por 15 minutos para hidratar a tapioca.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Acrescente os ovos à mistura de tapioca e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione o sal e reserve.
- Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e refogue até dourar.
- Acrescente o tomate, pimentão, sal e pimenta. Cozinhe até os vegetais ficarem macios.
- Adicione salsinha e cebolinha a gosto. Reserve.
- Montagem:
- Em uma forma untada, despeje metade da massa.
- Distribua uniformemente o recheio sobre a massa na forma.
- Cubra com a outra metade da massa.
- Assamento:
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
- Resfriamento e Corte:
- Deixe a torta esfriar antes de desenformar.
- Corte em porções e sirva.
Dicas:
- Variação de Recheio:
- Experimente diferentes recheios, como carne moída, legumes ou queijo, para variar o sabor.
- Congelamento:
- Esta torta é uma ótima opção para congelar. Após assar, espere esfriar, embale bem e congele por até 3 meses.
- Acompanhamentos:
- Sirva com uma salada fresca para uma refeição equilibrada.
- Versão Vegetariana:
- Substitua o frango por cogumelos ou proteína de soja para uma versão vegetariana.
Conclusão: A torta de frango com tapioca é uma escolha deliciosa para quem busca uma alternativa sem glúten e cheia de sabor. Com a massa leve e o recheio suculento, essa torta promete agradar a todos os paladares. Siga este guia detalhado e aproveite uma experiência gastronômica única com a torta de frango com tapioca.
