Torta de frango sem glúten

Torta de frango sem glúten
Torta de frango sem glúten. Foto: @elis_internaceliaca

A torta de frango sem glúten é uma receita deliciosa e adaptada para aqueles que seguem uma dieta livre de glúten. Feita com ingredientes alternativos à farinha de trigo, oferece um sabor incrível sem abrir mão da textura e do prazer de uma torta clássica.

Torta de frango sem glúten

Ingredientes:

Ingredientes da massa:

  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1 xícara de fécula de batata
  • ½ xícara de polvilho doce
  • 200g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • Água gelada (o suficiente para dar liga)

Ingredientes do recheio:

  • 500g de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • Ervilhas (opcional)
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para refogar.

Modo de Preparo:

Para a massa:

  1. Em uma tigela, misture as farinhas, a manteiga e o sal até formar uma farofa.
  2. Adicione o ovo e vá incorporando água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea e maleável.
  3. Envolva em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Para o recheio:

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
  2. Acrescente o frango desfiado, a cenoura, as ervilhas (se estiver usando), a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos e reserve.

Montagem:

  1. Divida a massa em duas partes.
  2. Abra metade da massa e forre o fundo de uma forma de torta.
  3. Coloque o recheio sobre a massa.
  4. Cubra com a outra metade da massa, fazendo pequenos cortes para ventilação.
  5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Dicas:

  • Experimente outras farinhas sem glúten, como farinha de milho ou farinha de grão-de-bico, para variar a receita da massa.
  • Cozinhe bem o recheio antes de colocar na torta para garantir que os sabores estejam integrados.

A torta de frango sem glúten exibe uma aparência dourada e convidativa, revelando camadas de massa crocante que envolvem um recheio suculento e saboroso. Seu aroma envolvente combina o cheiro da massa recém-assada com a fragrância do frango temperado e dos vegetais frescos.

Ao saborear esta torta, a textura macia da massa contrasta com a mistura de sabores do recheio, criando uma explosão de gostos que aquecem o paladar. Esta versão sem glúten oferece a mesma sensação de conforto e prazer, sendo uma ótima opção para quem busca alternativas alimentares mais saudáveis.

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