Torta de limão siciliano

Torta de limão siciliano
Torta de limão siciliano. Foto: Mauro Holanda

A torta de limão siciliano é uma receita refrescante e cítrica, conhecida pela combinação equilibrada entre doce e ácido. Com uma base de massa crocante e um recheio cremoso de limão, é um deleite irresistível.

A torta de limão siciliano é uma explosão de frescor e sabor cítrico. Sua base crocante de biscoitos contrasta perfeitamente com o recheio cremoso de limão, trazendo um equilíbrio entre doçura e acidez. Cada garfada oferece uma experiência sensorial única, com a suavidade do creme de limão contrastando com a crocância da massa.

Torta de limão siciliano

Ingredientes:

Para a massa:

  • 200g de biscoitos de maisena ou bolacha de maisena triturados
  • 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de limão siciliano
  • Raspa de limão siciliano
  • 3 gemas de ovos

Para a cobertura:

  • Clara de ovo
  • Açúcar de confeiteiro
  • Fatias finas de limão siciliano para decorar (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de torta.
  2. Leve ao forno por cerca de 10 minutos a 180°C para a massa assentar.
  3. Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco e raspas de limão siciliano e as gemas até obter um creme homogêneo.
  4. Despeje essa mistura sobre a massa pré-assada e leve ao forno por mais 15-20 minutos.
  5. Enquanto esfria, bata as claras em neve e adicione açúcar de confeiteiro até formar um merengue consistente.
  6. Espalhe o merengue sobre a torta e leve ao forno novamente até dourar levemente.
  7. Decore com fatias de limão siciliano se desejar.

Dicas:

  • Certifique-se de espremer bem os limões para obter um suco fresco e saboroso.
  • Mantenha a torta resfriada na geladeira para melhor consistência na hora de servir.
  • Se preferir, adicione um pouco de gelatina sem sabor ao recheio para firmar mais rápido.

A cobertura de merengue, levemente dourada, adiciona uma textura macia e aveludada, complementando o recheio ácido da torta. O aroma fresco do limão siciliano permeia cada pedaço, transportando os sentidos para um universo de frescor e prazer gustativo.

Esta torta é uma adição bem-vinda em qualquer ocasião, desde almoços familiares a encontros especiais. Sua simplicidade na preparação e a explosão de sabores a tornam uma sobremesa clássica e adorada por muitos, garantindo sorrisos e elogios a cada fatia degustada.

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