Torta de tapioca com atum

Torta de tapioca com atum. Foto: Youtube/Panelaterapia

A torta de tapioca com atum combina a receita macia da tapioca com a praticidade e sabor do atum. Ao ser assada, exala um aroma reconfortante que mistura os sabores da tapioca, queijo e atum.

Sua consistência é macia e ligeiramente elástica, graças à tapioca, enquanto o atum adiciona um sabor salgado e uma textura deliciosa. A presença do queijo dá um toque cremoso e reconfortante à torta, que se mantém úmida e suculenta por dentro.

Torta de tapioca com atum

Ingredientes:

  • 500g de tapioca granulada
  • 2 latas de atum escorrido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 ovos
  • 500ml de leite
  • 100g de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Hidrate a tapioca com o leite por cerca de 2 horas.
  2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. Em uma tigela grande, misture o atum, os ovos, o queijo, o fermento, a tapioca hidratada, a cebola refogada, o sal, a pimenta e a salsa, se estiver usando.
  4. Transfira a mistura para uma forma untada.
  5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até dourar.

Dicas:

  • Experimente adicionar outros ingredientes, como milho, ervilhas ou pimentões, para mais sabor e textura.
  • Certifique-se de hidratar bem a tapioca para obter uma textura suave na torta.
  • Sirva quente ou fria, acompanhada de salada ou molhos.

Os pedaços de atum misturados na massa adicionam um sabor delicioso e um toque de proteína à receita. Esta torta é uma opção versátil, servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, dependendo da ocasião.

A torta de tapioca com atum é uma ótima escolha para um almoço leve ou um lanche prático. É uma receita simples e deliciosa que combina ingredientes comuns de forma criativa, proporcionando uma refeição que agrada a diversos paladares e que pode ser apreciada tanto quente quanto fria.

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