A torta de tapioca com atum combina a receita macia da tapioca com a praticidade e sabor do atum. Ao ser assada, exala um aroma reconfortante que mistura os sabores da tapioca, queijo e atum.
Sua consistência é macia e ligeiramente elástica, graças à tapioca, enquanto o atum adiciona um sabor salgado e uma textura deliciosa. A presença do queijo dá um toque cremoso e reconfortante à torta, que se mantém úmida e suculenta por dentro.
Torta de tapioca com atum
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 2 latas de atum escorrido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 ovos
- 500ml de leite
- 100g de queijo ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada (opcional).
Modo de Preparo:
- Hidrate a tapioca com o leite por cerca de 2 horas.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Em uma tigela grande, misture o atum, os ovos, o queijo, o fermento, a tapioca hidratada, a cebola refogada, o sal, a pimenta e a salsa, se estiver usando.
- Transfira a mistura para uma forma untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até dourar.
Dicas:
- Experimente adicionar outros ingredientes, como milho, ervilhas ou pimentões, para mais sabor e textura.
- Certifique-se de hidratar bem a tapioca para obter uma textura suave na torta.
- Sirva quente ou fria, acompanhada de salada ou molhos.
Os pedaços de atum misturados na massa adicionam um sabor delicioso e um toque de proteína à receita. Esta torta é uma opção versátil, servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, dependendo da ocasião.
A torta de tapioca com atum é uma ótima escolha para um almoço leve ou um lanche prático. É uma receita simples e deliciosa que combina ingredientes comuns de forma criativa, proporcionando uma refeição que agrada a diversos paladares e que pode ser apreciada tanto quente quanto fria.
