A torta salgada de legumes é uma receita versátil e reconfortante, ideal para refeições rápidas ou lanches. Feita com uma massa crocante e recheio de legumes, é uma opção nutritiva e deliciosa para toda a família.
Essa torta é um verdadeiro convite aos sentidos. A massa crocante se encontra com um recheio suculento e cheio de sabores. Cada garfada revela uma combinação harmoniosa de legumes frescos, aromáticos e bem temperados.
Torta salgada de legumes
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100g de manteiga ou margarina gelada
- Água gelada (aproximadamente 4 colheres de sopa)
- Sal a gosto
Recheio:
- Legumes variados (cenoura, abobrinha, pimentão, brócolis – a gosto)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Sal, pimenta e temperos a gosto (orégano, manjericão).
Modo de Preparo:
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada cortada em pedaços e o ovo até formar uma massa granulada.
- Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione os legumes cortados em cubos pequenos e refogue até que fiquem macios. Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
Montagem:
- Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma para torta.
- Coloque o recheio de legumes sobre a massa.
- Cubra a torta com o restante da massa, fazendo pequenos cortes na parte superior para permitir a saída de vapor.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
Dicas:
- Utilize legumes frescos e variados para um recheio colorido e mais nutritivo.
- Experimente adicionar queijo ralado por cima do recheio antes de cobrir com a massa.
- Sirva a torta quente ou fria, acompanhada de salada verde.
A crocância da massa contrasta perfeitamente com a textura macia dos legumes, enquanto os temperos adicionam profundidade e intensidade aos sabores. É uma opção versátil, perfeita para um almoço rápido, um lanche ou até mesmo para um jantar leve e reconfortante.
Esta torta é uma homenagem à simplicidade e à diversidade dos legumes, mostrando como ingredientes básicos podem se transformar em uma refeição saborosa e satisfatória. É uma explosão de cores, aromas e texturas que promete agradar a todos os paladares.
