A tortinha de maçã é uma deliciosa sobremesa que combina uma massa crocante e amanteigada com um recheio suculento de maçãs caramelizadas e perfumadas com especiarias.
Essa receita clássica é uma homenagem à simplicidade e aos sabores reconfortantes. Essas tortinhas de maçã são uma verdadeira celebração da estação, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida. Surpreenda seus convidados ou mime-se com essa sobremesa irresistível.
Tortinha de maçã
Ingredientes:
- Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- Recheio:
- 4 maçãs descascadas, cortadas em fatias finas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Cobertura:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma textura de migalhas.
- Acrescente o ovo e misture até a massa ficar homogênea.
- Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparo do Recheio:
- Em uma panela, misture as maçãs, o açúcar, a canela, o suco de limão e a farinha.
- Cozinhe em fogo baixo até as maçãs amolecerem e o líquido engrossar. Reserve.
- Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre as forminhas de torta.
- Adicione o recheio de maçã em cada forma.
- Com a massa restante, faça tiras e faça uma grade sobre as tortinhas.
- Asse por 25-30 minutos ou até dourar.
- Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dicas:
- Sirva as tortinhas de maçã com uma bola de sorvete de baunilha para uma experiência ainda mais deliciosa.
- Experimente variar as maçãs, usando uma combinação de variedades para adicionar complexidade aos sabores.
- Armazene as tortinhas em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.
