O waffle de tapioca é uma receita interessante ao waffle tradicional, oferecendo uma textura crocante por fora e macia por dentro. A goma de tapioca, quando utilizada na máquina de waffle, cria uma superfície dourada e crocante, proporcionando uma experiência sensorial única.
A simplicidade na preparação e a versatilidade dos ingredientes tornam esse waffle uma opção prática e adaptável a diferentes gostos. O queijo ralado, quando adicionado à massa, contribui para um sabor mais acentuado e um interior mais macio.
Waffle de tapioca
Ingredientes:
- 1 xícara de goma de tapioca hidratada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)
- Pitada de sal.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a goma de tapioca, o ovo, o queijo ralado (se estiver usando) e o sal.
- Mexa até obter uma massa homogênea e ligeiramente líquida.
- Preaqueça a máquina de waffle e unte-a levemente com óleo ou manteiga.
- Despeje uma porção da massa na máquina, espalhando-a uniformemente.
- Feche a máquina e deixe o waffle assar por alguns minutos até dourar.
Dicas:
- A goma de tapioca pode variar em consistência; ajuste a quantidade de acordo com a textura desejada.
- Adicione temperos ou ervas à massa para um sabor extra.
É uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche, podendo ser servido com diversos acompanhamentos, como frutas frescas, mel, geleias ou até mesmo recheios salgados, como queijo, presunto ou ovos mexidos.
Além disso, por ser livre de glúten, é uma escolha atraente para pessoas com restrições alimentares ou que optam por uma alimentação sem esse componente.
O waffle de tapioca é uma maneira criativa de desfrutar de um clássico com um toque diferenciado. Sua textura leve e crocante combinada com a possibilidade de experimentar uma variedade de recheios ou acompanhamentos fazem desse waffle uma opção versátil e saborosa para diversas ocasiões.
