Galinhada com arroz integral

A galinhada com arroz integral é um prato reconfortante, emanando aromas deliciosos durante o preparo. Seu aspecto colorido, com pedaços de frango macios e grãos de arroz integral, revela uma receita saudável e saborosa.

Galinhada com arroz integral

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em cubos
• 2 xícaras de arroz integral
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão picado
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Temperos a gosto (páprica, cominho, colorau, salsinha, cebolinha)
• Sal e pimenta a gosto
• 4 xícaras de água ou caldo de frango.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
2. Na mesma panela, refogue a cebola, alho, pimentão e tomate até amolecerem.
3. Adicione o frango de volta à panela e acrescente o arroz integral. Refogue por alguns minutos.
4. Adicione os temperos desejados e a água ou caldo de frango. Deixe ferver.
5. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, até o arroz estar cozido e o líquido evaporado.
6. Mexa ocasionalmente durante o cozimento e ajuste os temperos conforme necessário.

Dicas:

• Para um sabor extra, adicione legumes como cenoura, ervilha ou milho.
• Cozinhe o arroz integral previamente em água ou caldo de legumes para acelerar o processo.

Cada garfada traz a combinação perfeita de sabores do frango suculento, legumes frescos e o sabor marcante dos temperos, proporcionando uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo familiar e cativante.

Este prato, além de ser uma delícia, é uma opção nutritiva e balanceada, oferecendo proteínas magras do frango e a riqueza do arroz integral em fibras e nutrientes. É uma refeição completa, capaz de satisfazer o paladar e fornecer energia ao longo do dia, sendo uma excelente representação da culinária brasileira, repleta de sabores autênticos e tradicionais.