Bolo de abacaxi com hortelã

O Bolo de Abacaxi com Hortelã é uma surpreendente combinação de sabores. A doçura do abacaxi se mistura à refrescância da hortelã, criando uma receita única para o paladar. Cada mordida é uma explosão de frescor e suavidade, tornando esse bolo uma verdadeira delícia tropical.

Perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa refrescante em dias quentes. Aproveite essa receita deliciosa e encante-se com a harmonia de sabores do Bolo de Abacaxi com Hortelã, uma opção irresistível para adoçar a vida com toque tropical.

Receita de Bolo de Abacaxi com Hortelã 

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 de colher de chá de sal
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de abacaxi em cubos
• 1/4 de xícara de hortelã picada

Modo de preparo 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o óleo vegetal, o leite e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
5. Acrescente o abacaxi em cubos e a hortelã picada à massa e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
7. Leve o bolo ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.

Dicas para preparar o Bolo de Abacaxi com Hortelã 

• Utilize abacaxi fresco para um sabor mais intenso. Se preferir, também é possível utilizar abacaxi em calda, mas lembre-se de escorrer bem antes de adicionar à massa.
• Se achar que o bolo está dourando muito rápido no forno, cubra-o com papel alumínio para evitar que queime na parte superior.
• A hortelã pode ser substituída por outras ervas frescas, como manjericão ou limão, para variar o sabor do bolo.
• Sirva o Bolo de Abacaxi com Hortelã acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly, para uma sobremesa ainda mais especial.

O Bolo de Abacaxi com Hortelã é uma opção deliciosa e refrescante para acompanhar momentos especiais ou simplesmente para apreciar uma sobremesa tropical e saborosa. Aproveite essa receita e surpreenda-se com a combinação única de sabores e a leveza desse bolo irresistível.