Bolo de iogurte com frutas vermelhas

O Bolo de Iogurte com Frutas Vermelhas é uma opção leve, saudável e deliciosa para os amantes de sobremesas frutadas. A massa macia e úmida do bolo é enriquecida com o sabor suave do iogurte, que equilibra perfeitamente a acidez e a doçura das frutas vermelhas.

Essa combinação torna esse bolo uma receita perfeita para um lanche especial ou uma sobremesa sofisticada em qualquer ocasião.

Receita de Bolo de Iogurte com Frutas Vermelhas

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Pitada de sal
• 1 xícara de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras, mirtilos) frescas ou congeladas

Modo de preparo 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o iogurte, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Misture bem.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
5. Adicione as frutas vermelhas à massa e misture suavemente para distribuí-las de forma homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e espalhe-a de maneira uniforme.
7. Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Em seguida, deixe-o esfriar completamente em uma grade.
9. Corte em fatias e sirva o Bolo de Iogurte com Frutas Vermelhas acompanhado de um pouco de iogurte e frutas frescas para decorar.

Dicas para preparar o Bolo de Iogurte com Frutas Vermelhas

1. Escolha iogurte natural: Opte por iogurte natural sem sabor para obter um sabor mais neutro no bolo. O iogurte ajuda a deixar a massa úmida e fofinha.
2. Varie nas frutas vermelhas: Use uma combinação de morangos, framboesas, amoras e mirtilos para obter uma variedade de sabores e cores no bolo. Você pode usar frutas frescas ou congeladas.
3. Evite misturar demais a massa: Ao adicionar as frutas à massa, mexa delicadamente para evitar que as frutas se desmanchem e manchem toda a massa.
4. Use uma forma adequada: Uma forma de bolo com furo no meio é uma ótima escolha para assar esse tipo de bolo, pois permite uma cocção mais uniforme.
5. Regule a temperatura do forno: Verifique a temperatura do forno para garantir que esteja correta, evitando que o bolo queime ou asse de forma irregular.
6. Espere o bolo esfriar: Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em fatias para garantir que ele fique firme e não desmanche.
7. Armazenamento: Se sobrar bolo, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira para preservar a frescura das frutas e do iogurte.
8. Aproveite a versatilidade: Esse bolo é uma ótima opção para servir no café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa leve após uma refeição.
9. Decore com criatividade: Você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro ou adicionar um pouco de calda de frutas vermelhas para dar um toque especial à apresentação do bolo.
10. Experimente com coberturas: Se quiser uma cobertura mais doce, você pode adicionar uma camada fina de ganache de chocolate ou chantilly por cima do bolo.

Aproveite o preparo do Bolo de Iogurte com Frutas Vermelhas e surpreenda-se com a combinação irresistível de sabores e a suavidade dessa delícia frutada!