Coxinha de Frango – Delícia para Saborear a Qualquer Hora

A coxinha de frango é um clássico da culinária brasileira e uma das paixões nacionais. Com sua massa crocante por fora e recheio suculento de frango desfiado, ela é uma verdadeira delícia para saborear a qualquer hora do dia. Seja como aperitivo em festas e eventos ou como um lanche irresistível, a coxinha de frango conquista paladares de todas as idades.

O segredo está na combinação de temperos e na textura macia do recheio, que se harmoniza perfeitamente com o saboroso e crocante exterior. Surpreenda amigos e familiares com essa iguaria e desfrute de um verdadeiro pedaço da gastronomia brasileira em sua mesa.

Receita clássica de Coxinha de Frango

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de caldo de frango
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Para empanar e fritar:

• Farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Massa:

• Em uma panela, aqueça o caldo de frango com a manteiga e o sal.
• Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
• Deixe a massa esfriar.

2. Recheio:

• Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
• Adicione o frango desfiado, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por alguns minutos. Reserve.

3. Montagem:

• Pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão. Coloque uma porção do recheio no centro e feche a massa, modelando o formato de coxinha.

4. Empanar e Fritar:

• Passe as coxinhas na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, nesta ordem.
• Frite em óleo quente até dourarem.

Essa receita de coxinha de frango é perfeita para servir como petisco em festas, reuniões ou simplesmente para saborear em qualquer ocasião. Bom apetite!