Coxinha de Frango com Requeijão e Catupiry

A coxinha de frango com requeijão e Catupiry é uma receita irresistível da icônica coxinha brasileira.

O recheio suculento de frango é enriquecido com a cremosidade do requeijão e o sabor marcante do Catupiry, resultando em uma explosão de sabores a cada mordida.

A coxinha é um salgado brasileiro que tem suas origens no século XIX. Acredita-se que sua criação esteja relacionada ao desenvolvimento da culinária brasileira durante o período imperial. A influência da gastronomia portuguesa e a adaptação de ingredientes locais resultaram nesse quitute tão apreciado.

A forma característica de coxinha, que lembra uma coxa de galinha, teria sido inspirada em pratos portugueses, como o “coxinha à francesa”, que consistia em uma massa de galinha cozida com farinha. Ao chegar ao Brasil, essa ideia evoluiu para a coxinha que conhecemos hoje, com uma massa recheada e frita.

É uma variação moderna, incorporando ingredientes tipicamente brasileiros, como o requeijão e o Catupiry, um queijo cremoso criado em São Paulo. Essa combinação de sabores e texturas é um exemplo da criatividade e adaptabilidade da culinária brasileira, que continua inovando e conquistando paladares em todo o país e além.

Receita de coxinha de frango com requeijão e Catupiry 

Ingredientes

• Massa de coxinha
• Peito de frango desfiado e temperado
• Requeijão cremoso
• Catupiry
• Temperos como cebola, alho, salsa
• Farinha de rosca e óleo para fritar

Modo de preparo 

1. Abra a massa da coxinha na mão ou com a ajuda de um utensílio.
2. Coloque o recheio de frango desfiado temperado, requeijão e uma porção de Catupiry.
3. Feche a massa modelando o formato tradicional de coxinha.
4. Passe na farinha de rosca e frite até dourar.

Dicas para preparar a coxinha de frango com requeijão e Catupiry 

• Utilize frango bem temperado para realçar o sabor.
• Certifique-se de que o recheio não fique muito líquido.