A coxinha de frango com requeijão e Catupiry é uma receita irresistível da icônica coxinha brasileira.
O recheio suculento de frango é enriquecido com a cremosidade do requeijão e o sabor marcante do Catupiry, resultando em uma explosão de sabores a cada mordida.
A coxinha é um salgado brasileiro que tem suas origens no século XIX. Acredita-se que sua criação esteja relacionada ao desenvolvimento da culinária brasileira durante o período imperial. A influência da gastronomia portuguesa e a adaptação de ingredientes locais resultaram nesse quitute tão apreciado.
A forma característica de coxinha, que lembra uma coxa de galinha, teria sido inspirada em pratos portugueses, como o “coxinha à francesa”, que consistia em uma massa de galinha cozida com farinha. Ao chegar ao Brasil, essa ideia evoluiu para a coxinha que conhecemos hoje, com uma massa recheada e frita.
É uma variação moderna, incorporando ingredientes tipicamente brasileiros, como o requeijão e o Catupiry, um queijo cremoso criado em São Paulo. Essa combinação de sabores e texturas é um exemplo da criatividade e adaptabilidade da culinária brasileira, que continua inovando e conquistando paladares em todo o país e além.
Receita de coxinha de frango com requeijão e Catupiry
Ingredientes
- Massa de coxinha
- Peito de frango desfiado e temperado
- Requeijão cremoso
- Catupiry
- Temperos como cebola, alho, salsa
- Farinha de rosca e óleo para fritar
Modo de preparo
- Abra a massa da coxinha na mão ou com a ajuda de um utensílio.
- Coloque o recheio de frango desfiado temperado, requeijão e uma porção de Catupiry.
- Feche a massa modelando o formato tradicional de coxinha.
- Passe na farinha de rosca e frite até dourar.
Dicas para preparar a coxinha de frango com requeijão e Catupiry
- Utilize frango bem temperado para realçar o sabor.
- Certifique-se de que o recheio não fique muito líquido.
