Caldo de batata com frango

O caldo de batata com frango é uma receita robusta e reconfortante. Visualmente, apresenta-se com uma base espessa, repleta de pedaços macios de batata e frango desfiado, em um caldo dourado e perfumado.

Ao saborear essa sopa, você sentirá a suavidade e a cremosidade das batatas, combinadas com a textura macia e o sabor leve do frango desfiado. Os legumes adicionam profundidade aos sabores, enquanto o caldo de galinha traz um aroma delicioso e um toque caseiro.

Caldo de batata com frango

Ingredientes:

• 2 peitos de frango desossados e sem pele
• 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada
• 1 talo de salsão picado
• 1 litro de caldo de galinha
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva
• Salsinha picada para decorar.

Modo de Preparo:

1. Preparação do frango: Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Em uma panela com azeite, doure os peitos de frango dos dois lados até que estejam cozidos. Retire e reserve.
2. Refogado: Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão até que fiquem macios.
3. Cozimento: Adicione as batatas cortadas e o caldo de galinha à panela. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias.
4. Desfiando o frango: Enquanto as batatas cozinham, desfie o frango cozido em pedaços pequenos.
5. Montagem: Quando as batatas estiverem cozidas, adicione o frango desfiado à panela. Deixe ferver por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
6. Finalização: Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Sirva quente, decorado com salsinha picada.

Dicas:

• Adicione ervas frescas, como tomilho ou alecrim, para um aroma extra.
• Sirva com pão fresco ou torradas.

É uma sopa versátil, ideal para aquecer nos dias mais frios ou como uma refeição reconfortante em qualquer estação do ano. A combinação de ingredientes simples resulta em uma sopa nutritiva e satisfatória, repleta de proteínas do frango e carboidratos saudáveis das batatas.

Este caldo é uma opção saudável para o almoço ou jantar, proporcionando saciedade e nutrientes essenciais. Com sabores suaves e familiares, é uma receita clássica que agrada a todos os paladares, perfeita para momentos que pedem conforto e aconchego à mesa.