Almeirão refogado com ovo

Almeirão refogado com ovo
Almeirão refogado com ovo. Foto: Youtube/Niuzete Cunha

O almeirão refogado com ovo é uma receita simples, porém cheia de sabor e nutrientes. O almeirão, com seu sabor levemente amargo, é refogado com alho e cebola, proporcionando um contraste de sabores.

A adição dos ovos complementa a receita, trazendo uma textura cremosa e a suavidade característica desse ingrediente. A combinação do almeirão refogado com os ovos cria um prato equilibrado e reconfortante, ideal para uma refeição rápida e saudável.

Almeirão refogado com ovo

Ingredientes:

  • 1 maço de almeirão lavado e picado
  • 2 ovos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
  2. Adicione o almeirão picado e refogue até murchar, mexendo ocasionalmente.
  3. Em seguida, abra um espaço no centro da frigideira e quebre os ovos, deixando cozinhar até atingirem o ponto desejado.
  4. Misture os ovos com o almeirão, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.
  5. Sirva quente como acompanhamento ou como prato principal.

Dicas

  • Você pode adicionar outros vegetais, como tomate ou pimentão, para mais variedade.
  • Experimente finalizar com um toque de queijo ralado.

Essa receita é uma excelente maneira de incluir mais vegetais na dieta, aproveitando os benefícios nutricionais do almeirão, rico em vitaminas e minerais essenciais. Além disso, os ovos são uma ótima fonte de proteína, tornando esse prato uma opção equilibrada.

É uma opção versátil, podendo ser servida como acompanhamento para arroz, feijão ou outros pratos principais. Também pode ser consumida como prato único, proporcionando uma refeição leve e satisfatória.

O almeirão refogado com ovo é uma receita popular na culinária brasileira, valorizando ingredientes simples e proporcionando um prato cheio de sabor e nutrientes. Seu preparo rápido e fácil torna essa receita uma escolha prática para refeições do dia a dia.

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