Almôndega frita é uma receita que consiste em bolinhas de carne temperada, geralmente bovina, suína ou mista, moldadas e fritas até ficarem douradas por fora e suculentas por dentro.
As almôndegas fritas são pequenas esferas de carne saborosa e suculenta, com uma crosta dourada e textura macia por dentro. O processo de fritura realça os sabores da carne temperada, criando uma camada crocante ao redor de cada almôndega.
Almondega frita
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Modele pequenas bolinhas com a mistura de carne.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite as almôndegas até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro, virando-as para dourar todos os lados.
- Retire as almôndegas do óleo e coloque-as sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
Dicas:
- Para almôndegas mais macias, adicione um pouco de leite à mistura de carne.
- Você pode variar os temperos de acordo com seu gosto, adicionando páprica, cominho ou orégano, por exemplo.
- Se preferir uma versão mais saudável, as almôndegas também podem ser assadas no forno em vez de fritas.
Ao serem servidas, as almôndegas emanam um aroma tentador, convidando a experimentar sua textura macia e suculenta. A crocância exterior se complementa com a suavidade da carne bem temperada, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida.
Normalmente servidas como petisco, acompanhamento ou parte de pratos como espaguete à bolonhesa, as almôndegas fritas oferecem uma versatilidade culinária e são uma opção apreciada por crianças e adultos. Seu sabor irresistível e textura agradável as tornam uma escolha popular em diversas refeições.
