O bolo de carne com bacon é uma receita caseira e reconfortante. A mistura de carne moída, temperada com cebola, alho e temperos diversos, é moldada em forma de um pão alongado e envolta por fatias generosas de bacon.
Ao assar, o bacon libera seus sucos, envolvendo a carne em um manto saboroso e crocante. O aroma tentador que se espalha enquanto o bolo de carne está no forno é um convite ao paladar.
Bolo de carne com bacon
Ingredientes:
- 500g de carne moída (bovina, suína ou mista)
- 200g de bacon em fatias
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- Sal, pimenta e temperos a gosto (orégano, páprica, etc.)
- Molho barbecue (opcional).
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com azeite ou manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o molho de tomate e os temperos. Misture bem.
- Modele a mistura em forma de um pão alongado e coloque-o na forma.
- Cubra o bolo de carne com as fatias de bacon, cobrindo toda a superfície.
- Asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que o bacon esteja dourado e a carne esteja cozida por dentro.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Sirva fatias do bolo de carne com bacon regadas com molho barbecue, se desejar.
Dicas:
- Adicione legumes picados à mistura de carne para mais sabor e nutrientes.
- Se preferir, utilize papel alumínio para cobrir o bolo de carne nos primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bacon queime.
Ao ser cortado em fatias, revela-se uma textura suculenta e aromática, com o sabor defumado do bacon combinando-se perfeitamente com a carne temperada. A carne moída, bem cozida por dentro e dourada por fora, oferece uma sensação de conforto e satisfação em cada garfada.
Servido regado com molho barbecue, esse prato ganha ainda mais profundidade de sabor, proporcionando uma experiência gastronômica que agrada a todos. É uma opção versátil, podendo ser acompanhado por uma variedade de acompanhamentos, como purê de batatas, legumes cozidos ou uma salada fresca.
