O arroz com brócolis e cenoura é um prato colorido, nutritivo e saboroso, combinando a leveza do arroz com a textura crocante dos vegetais, oferecendo uma receita equilibrada e deliciosa.
É um prato que une simplicidade e nutrição. Cada garfada revela a harmonia entre a leveza do arroz, a doçura da cenoura e a crocância dos brócolis. A paleta de cores vibrantes traz uma sensação de frescor e vitalidade ao prato.
Arroz com brócolis e cenoura
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco ou integral
- 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
- 1 xícara de brócolis cortados em floretes
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Temperos opcionais: páprica, cúrcuma, orégano.
Modo de Preparo:
- Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Em uma frigideira ou panela grande, aqueça o azeite e doure o alho.
- Adicione a cenoura e refogue por alguns minutos até ficar levemente macia.
- Acrescente o brócolis e cozinhe por mais alguns minutos até que fiquem al dente.
- Tempere com sal, pimenta e outros temperos desejados.
- Adicione o arroz cozido à mistura de brócolis e cenoura, mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
- Sirva quente como acompanhamento ou como prato principal.
Dicas:
- Se quiser, adicione tofu ou frango grelhado cortado em cubos para uma versão mais proteica.
- Finalize com suco de limão ou raspas de limão para dar um toque cítrico ao prato.
- Para um arroz mais aromático, cozinhe-o em caldo de legumes ao invés de água.
Os vegetais refogados exalam um aroma convidativo, enquanto suas texturas se complementam, oferecendo uma mistura de maciez e crocância em cada garfada. A combinação de sabores suaves do arroz com a doçura natural da cenoura e a suavidade dos brócolis cria uma experiência gastronômica equilibrada e satisfatória.
Este prato não apenas alimenta o corpo, mas também nutre a mente, proporcionando uma refeição reconfortante e saudável. É uma opção versátil, servindo como acompanhamento para variados pratos ou até mesmo como uma refeição principal para quem busca uma opção vegetariana ou simplesmente deseja desfrutar de uma refeição leve e saborosa.
