Arroz com brócolis e cenoura

O arroz com brócolis e cenoura é um prato colorido, nutritivo e saboroso, combinando a leveza do arroz com a textura crocante dos vegetais, oferecendo uma receita equilibrada e deliciosa.

É um prato que une simplicidade e nutrição. Cada garfada revela a harmonia entre a leveza do arroz, a doçura da cenoura e a crocância dos brócolis. A paleta de cores vibrantes traz uma sensação de frescor e vitalidade ao prato.

Ingredientes:

1 xícara de arroz branco ou integral
1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
1 xícara de brócolis cortados em floretes
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Temperos opcionais: páprica, cúrcuma, orégano.

Modo de Preparo:

Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem e reserve.
Em uma frigideira ou panela grande, aqueça o azeite e doure o alho.
Adicione a cenoura e refogue por alguns minutos até ficar levemente macia.
Acrescente o brócolis e cozinhe por mais alguns minutos até que fiquem al dente.
Tempere com sal, pimenta e outros temperos desejados.
Adicione o arroz cozido à mistura de brócolis e cenoura, mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
Sirva quente como acompanhamento ou como prato principal.

Dicas:

Se quiser, adicione tofu ou frango grelhado cortado em cubos para uma versão mais proteica.
Finalize com suco de limão ou raspas de limão para dar um toque cítrico ao prato.
Para um arroz mais aromático, cozinhe-o em caldo de legumes ao invés de água.

Os vegetais refogados exalam um aroma convidativo, enquanto suas texturas se complementam, oferecendo uma mistura de maciez e crocância em cada garfada. A combinação de sabores suaves do arroz com a doçura natural da cenoura e a suavidade dos brócolis cria uma experiência gastronômica equilibrada e satisfatória.

Este prato não apenas alimenta o corpo, mas também nutre a mente, proporcionando uma refeição reconfortante e saudável. É uma opção versátil, servindo como acompanhamento para variados pratos ou até mesmo como uma refeição principal para quem busca uma opção vegetariana ou simplesmente deseja desfrutar de uma refeição leve e saborosa.

Arroz com brócolis e cenoura