O creme de couve-flor low carb é uma receita saudável e reconfortante, oferecendo a cremosidade da couve-flor em uma sopa deliciosa, ideal para dietas com baixo teor de carboidratos.
O creme de couve-flor low carb é uma celebração da simplicidade e da versatilidade desse vegetal de sabor suave. A aparência cremosa e sedosa convida ao deleite, enquanto o aroma suave enche o ambiente com notas reconfortantes.
Creme de couve flor low carb
Ingredientes:
- 1 couve-flor média cortada em floretes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de caldo de legumes ou água
- 1/2 xícara de creme de leite fresco ou creme de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva ou manteiga para refogar
- Ervas frescas para decorar (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva ou manteiga até dourarem levemente.
- Adicione os floretes de couve-flor à panela e refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes ou água na panela e deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até que a couve-flor esteja macia.
- Com cuidado, usando um mixer de mão ou liquidificador, triture a mistura até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela em fogo baixo, adicione o creme de leite, mexa bem e aqueça por alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente, decorando com ervas frescas se desejar.
Dicas:
- Para mais sabor, adicione queijo parmesão ralado ou queijo cremoso ao creme antes de servir.
- Experimente acrescentar cúrcuma ou curry para um toque de cor e sabor especiado.
- Se preferir uma consistência mais leve, adicione mais caldo de legumes ou água ao triturar a couve-flor.
A textura aveludada do creme, obtida após o cozimento e a trituração, proporciona uma experiência sensorial que acalma e satisfaz. Cada colherada revela a suavidade da couve-flor, enriquecida pelo creme de leite, que adiciona uma riqueza agradável ao prato.
É uma sopa que nutre o corpo e acalenta a alma, ideal para os dias frios ou como uma opção leve e reconfortante em qualquer estação. A simplicidade dos ingredientes e o sabor delicado fazem dessa sopa uma escolha saudável e saborosa para quem busca reduzir a ingestão de carboidratos sem abrir mão do prazer à mesa.
