O arroz com cenoura e vagem é um prato que une simplicidade e sabor. Visualmente, revela uma receita de cores vibrantes, com os tons alaranjados das cenouras contrastando com o verde vivo das vagens, criando uma cena convidativa.
O arroz com cenoura e vagem é um prato simples e nutritivo, combinando vegetais frescos com arroz cozido.
Arroz com cenoura e vagem
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 1 xícara de vagens picadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de água ou caldo de legumes
- Sal a gosto
- Azeite de oliva ou óleo vegetal.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione a cenoura e a vagem, refogando por alguns minutos até ficarem levemente macias.
- Acrescente o arroz e mexa por cerca de 1 minuto para que os grãos sejam envolvidos no tempero.
- Adicione a água ou caldo de legumes, tempere com sal a gosto e misture bem.
- Deixe ferver, reduza o fogo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até que o arroz esteja cozido e os vegetais macios.
- Após o cozimento, deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Varie os vegetais conforme sua preferência, adicionando pimentões, ervilhas ou milho.
- Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas como salsa ou coentro.
- Experimente usar caldo de legumes em vez de água para um arroz mais aromático.
Ao provar, a maciez dos vegetais se entrelaça com a textura leve e solta do arroz, resultando em uma mistura suculenta e saborosa. Cada garfada oferece a doçura natural das cenouras e o frescor das vagens, complementados pela neutralidade do arroz cozido perfeitamente.
É um prato versátil, perfeito como acompanhamento ou até mesmo como prato principal para uma refeição leve e balanceada. A simplicidade dos ingredientes ressalta os sabores naturais dos vegetais e do arroz, criando uma combinação que agrada a todos os paladares. É um convite para uma experiência culinária descomplicada e deliciosa.
