![Arroz com costela na panela de pressão](https://receitasparafamilia.com.br/wp-content/uploads/2023/12/arroz-costela-.jpg)
O arroz com costela feito na panela de pressão é uma receita que mescla os sabores intensos da costela com a suavidade e textura do arroz. Visualmente, apresenta-se com grãos de arroz macios e envolvidos em um caldo rico e aromático, permeado pelos sucos da costela.
Ao saborear, a carne de costela, após ser cozida na pressão, se torna macia e suculenta, enquanto o arroz absorve todos os sabores e aromas do caldo, resultando em uma mistura de texturas e um conjunto harmonioso de sabores ricos e intensos.
É um prato que exala conforto e é apreciado por sua simplicidade e sabor robusto. Ideal para refeições familiares, oferece uma experiência gastronômica satisfatória, repleta de camadas de sabores que evocam memórias de pratos caseiros e reconfortantes.
Arroz com costela na panela de pressão
Ingredientes:
- 500g de costela bovina em pedaços
- 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- Pimentão, cenoura e outros vegetais a gosto (opcional)
- Temperos a gosto (páprica, cominho, louro, etc.)
- Sal e pimenta a gosto
- Água ou caldo de carne.
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, doure a costela em um pouco de óleo até que fique selada de todos os lados.
- Adicione a cebola, alho, tomate, e os vegetais, se estiver usando, e refogue por alguns minutos.
- Tempere com os temperos desejados, sal e pimenta.
- Acrescente o arroz e misture bem, deixando fritar levemente.
- Adicione água ou caldo de carne suficiente para cobrir todos os ingredientes. Mexa delicadamente.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20-25 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.