O Arroz Com Linguiça Calabresa e Repolho é um prato delicioso e reconfortante que combina ingredientes simples, porém saborosos, para criar uma refeição completa e nutritiva.
Esta receita é popular em várias partes do mundo, sendo apreciada por sua praticidade e paladar irresistível.
Receita de Arroz Com Linguiça Calabresa e Repolho
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 300g de linguiça calabresa defumada
- 1/2 repolho médio
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa ou coentro picado para finalizar (opcional)
Aqui está o passo a passo para preparar essa deliciosa receita:
- Comece preparando o arroz. Lave o arroz em água corrente para remover o excesso de amido. Em seguida, coloque-o em uma panela com água fervente e sal a gosto. Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio e totalmente cozido. Reserve.
- Enquanto o arroz cozinha, prepare os outros ingredientes. Corte a linguiça calabresa em rodelas e o repolho em fatias finas.
- Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente a linguiça calabresa fatiada à panela e refogue até que esteja levemente dourada e liberando seu sabor. Mexa ocasionalmente para garantir que todos os lados da linguiça sejam cozidos.
- Adicione o repolho fatiado à panela e misture bem com a linguiça. Tempere com sal e pimenta a gosto. O repolho irá murchar e liberar seus sucos enquanto cozinha junto com a linguiça, o que dará um sabor incrível ao prato.
- Cozinhe o repolho e a linguiça por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o repolho esteja macio e levemente caramelizado.
- Quando o arroz estiver pronto, adicione-o à panela com o repolho e a linguiça. Misture tudo delicadamente, garantindo que o arroz esteja bem incorporado aos outros ingredientes.
- Continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto.
- Opcionalmente, você pode finalizar o prato com salsa ou coentro picado para dar um toque fresco e colorido.
- Sirva o arroz com linguiça calabresa e repolho quente e desfrute desta refeição saborosa e reconfortante!
Esta receita é versátil e pode ser adaptada de acordo com as preferências individuais. Você pode adicionar outros legumes, como cenoura ou pimentão, para enriquecer ainda mais o prato. Além disso, acompanha bem com salada verde ou uma salada de tomate fresca.
Experimente essa combinação clássica de arroz, linguiça calabresa e repolho e desfrute de uma refeição cheia de sabores deliciosos e reconfortantes!
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado na panela aquecida. Refogue até que fiquem dourados e perfumados, mexendo ocasionalmente.
- Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas na panela. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem levemente douradas e liberem seu sabor.
- Acrescente o repolho fatiado na panela e continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando, até que o repolho amoleça um pouco, mas ainda mantenha sua textura crocante.
- Adicione o arroz branco à panela e misture bem para incorporar todos os ingredientes. Refogue por cerca de 1 minuto, mexendo constantemente.
- Em seguida, adicione água fervente à panela, o suficiente para cobrir o arroz. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa delicadamente para distribuir os temperos.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido. Evite abrir a panela durante o cozimento para garantir que o vapor permaneça dentro e cozinhe o arroz adequadamente.
- Após o cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos, com a panela tampada. Isso ajudará a finalizar o cozimento e a garantir a consistência ideal.
- Se desejar, finalize o prato com cheiro-verde picado por cima para adicionar um toque de frescor e cor.
- Sirva o arroz com linguiça calabresa e repolho quente como prato principal acompanhado de uma salada verde ou como acompanhamento de carnes grelhadas.
Aproveite seu arroz com linguiça calabresa e repolho! Bom apetite!
Dicas para preparar o Arroz Com Linguiça Calabresa e Repolho
- Escolha uma linguiça calabresa de qualidade, de preferência defumada, para obter um sabor mais pronunciado. Se possível, compre-a em uma casa de carnes ou açougue, onde você possa encontrar uma opção fresca e de boa procedência.
- Antes de adicionar o repolho, certifique-se de fatiá-lo finamente para que cozinhe de maneira uniforme e se misture bem ao arroz.
- Se preferir, você pode refogar a linguiça calabresa separadamente antes de adicionar os outros ingredientes. Isso ajudará a realçar o sabor da linguiça e deixá-la levemente dourada.
- Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura em cubos pequenos, ervilhas ou pimentão, para adicionar mais cores e texturas ao prato.
- Para um toque de sabor extra, você pode adicionar temperos como páprica defumada, cominho ou pimenta caiena ao refogar a linguiça e o repolho.
- Ao cozinhar o arroz, verifique as instruções do pacote para determinar a quantidade ideal de água necessária. Geralmente, a proporção é de 1 parte de arroz para 2 partes de água, mas isso pode variar de acordo com o tipo de arroz utilizado.
- Após desligar o fogo, mantenha a panela tampada e deixe o arroz descansar por alguns minutos. Isso ajudará a finalizar o cozimento e deixar o arroz mais soltinho.
- Ao servir, você pode adicionar um fio de azeite ou manteiga por cima do arroz para dar um toque de brilho e sabor extra.
- Acompanhe o prato com uma salada verde fresca ou legumes cozidos para equilibrar o sabor e adicionar mais nutrientes à refeição.
- Lembre-se de ajustar o sal e a pimenta de acordo com seu gosto pessoal. Prove o prato durante o preparo e faça os ajustes necessários.
Aproveite o processo de preparação e desfrute do delicioso arroz com linguiça calabresa e repolho!
