A banana à milanesa salgada é uma opção deliciosa e inusitada que combina a doçura natural da banana com uma crosta crocante e salgada. Essa receita é uma explosão de sabores contrastantes, perfeita como acompanhamento ou até mesmo como um petisco diferenciado.
Essa preparação resulta em uma banana coberta por uma camada crocante por fora, preservando a maciez e o sabor doce por dentro. A crosta salgada contrasta com a doçura natural da fruta, criando uma experiência gustativa única.
Banana à milanesa salgada
Ingredientes:
- Bananas maduras, mas firmes
- Farinha de rosca
- Farinha de trigo
- Ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
- Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento ou em rodelas, dependendo da preferência.
- Prepare três pratos fundos: um com farinha de trigo, outro com ovos batidos e o terceiro com a farinha de rosca misturada com sal e pimenta.
- Passe cada pedaço de banana primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca.
- Certifique-se de que a cobertura esteja aderida firmemente em cada pedaço e leve para fritar em óleo quente até dourarem.
- Retire do óleo e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
Dicas:
- Use bananas mais maduras para obter um contraste melhor entre o doce e o salgado.
- Experimente adicionar temperos à mistura de farinha de rosca, como páprica, ervas secas ou queijo parmesão ralado, para incrementar o sabor.
- O óleo deve estar quente o suficiente para fritar rapidamente e deixar a crosta crocante sem encharcar a banana.
É um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento para pratos salgados, adicionando uma nota adocicada ao paladar, ou mesmo como um petisco surpreendente em encontros sociais.
A banana à milanesa salgada é uma opção criativa que mistura o inesperado e o familiar, transformando um ingrediente comum em uma experiência gastronômica memorável. Ideal para aqueles que desejam experimentar novos sabores e surpreender o paladar com uma mistura ousada de doce e salgado.
