As barrinhas low carb são opções práticas e nutritivas para quem busca reduzir a ingestão de carboidratos. Embora sejam uma escolha mais saudável em comparação com barrinhas comerciais, é essencial consumi-las com moderação, pois, mesmo sendo low carb, podem ser calóricas devido às oleaginosas.
Seu preparo simples e versátil as torna uma excelente alternativa para quem deseja opções caseiras, saudáveis e convenientes para lanches rápidos durante o dia. Aqui está uma receita básica:
Barrinha low carb
Ingredientes:
- 1 xícara de amêndoas ou castanhas trituradas
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/4 xícara de sementes de chia ou linhaça
- 1/4 xícara de sementes de abóbora ou girassol
- 1/4 xícara de manteiga de amendoim ou outra pasta de oleaginosa
- 1/4 xícara de adoçante natural (mel, xarope de bordo, eritritol)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Pitada de sal.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture as amêndoas trituradas, o coco ralado, as sementes, a manteiga de amendoim, o adoçante, o óleo de coco, a baunilha e o sal.
- Pressione a mistura uniformemente na forma forrada, compactando bem.
- Asse por 12-15 minutos ou até dourar levemente nas bordas.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em barrinhas.
Dicas:
- Varie as oleaginosas e sementes conforme preferência ou disponibilidade.
- Adicione pedaços de chocolate amargo para uma versão mais indulgente.
- Armazene em local fresco ou na geladeira para manter a textura.
As barrinhas low carb são uma alternativa saudável para lanches rápidos, oferecendo uma opção com menos carboidratos e rica em nutrientes.
Combinando oleaginosas, sementes e adoçantes naturais, estas barrinhas fornecem uma variedade de nutrientes, como gorduras saudáveis, fibras e proteínas, tornando-as uma escolha nutritiva para saciar a fome entre as refeições.
A manteiga de amendoim ou outra pasta de oleaginosa proporciona consistência e umidade às barrinhas, enquanto o óleo de coco ajuda a unir os ingredientes e fornece sabor.
Podem ser adaptadas de acordo com as preferências individuais, adicionando-se diferentes sementes, frutas secas ou temperos, permitindo uma variedade de sabores e texturas.
Essas barrinhas são ideais para quem segue uma dieta low carb, cetogênica ou busca opções mais saudáveis para controlar a ingestão de açúcar e carboidratos refinados.
