O doce de banana com amendoim é uma sobremesa deliciosa e tradicional na culinária brasileira. Este doce pode ser servido sozinho, como acompanhamento de queijos ou até mesmo como recheio de bolos e tapiocas. A combinação de banana e amendoim oferece uma experiência gustativa única, perfeita para aqueles que apreciam sabores tradicionais e reconfortantes.
A preparação é fácil e utiliza ingredientes comuns na despensa, tornando-se uma opção acessível para adoçar momentos especiais. No entanto, é importante consumir com moderação, já que o açúcar e o amendoim podem adicionar calorias extras à dieta. Aqui está uma receita básica:
Doce de banana com amendoim
Ingredientes:
- 6 bananas maduras
- 1 xícara de amendoim torrado e sem pele
- 1 xícara de açúcar ou adoçante de sua preferência
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Água (quantidade suficiente para cobrir as bananas).
Modo de Preparo:
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
- Em uma panela, coloque as bananas cortadas, o açúcar (ou adoçante), a manteiga (ou óleo de coco) e a canela (se estiver usando).
- Adicione água o suficiente para cobrir as bananas na panela.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até as bananas ficarem macias e a mistura adquirir uma consistência de geleia.
- Enquanto as bananas cozinham, triture o amendoim até obter pedaços pequenos.
- Quando as bananas estiverem macias e a mistura começar a engrossar, adicione o amendoim triturado.
- Cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Experimente variar os tipos de açúcar, como açúcar mascavo ou demerara, para um sabor mais rico.
- Adicione cravo ou casca de limão durante o cozimento para aromatizar o doce.
- Caso prefira uma textura mais cremosa, amasse parte das bananas durante o cozimento.
O doce de banana com amendoim é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua combinação de sabores doces e texturas contrastantes.
As bananas maduras, cozidas lentamente com açúcar ou adoçante, formam a base do doce, resultando em uma mistura macia e adocicada. A adição do amendoim triturado proporciona uma textura crocante e sabor marcante, complementando o dulçor das bananas.
É um doce popular em festas juninas e também apreciado como uma sobremesa caseira durante todo o ano. Sua simplicidade e sabor autêntico o tornam uma escolha querida por muitos.
