A batata empanada é um petisco irresistível, apresentando-se como uma explosão de crocância por fora e maciez por dentro. As fatias de batata, cuidadosamente empanadas e fritas, resultam em uma receita deliciosa.
Ao serem submetidas ao calor do óleo quente, as fatias de batata desenvolvem uma crosta dourada e crocante que contrasta perfeitamente com a maciez interna. A farinha de rosca ou panko, com seus temperos adicionados, adiciona textura e sabor, realçando a experiência sensorial.
Batata empanada
Ingredientes:
- Batatas (quantidade conforme desejado)
- Farinha de trigo
- Ovos
- Farinha de rosca ou panko
- Sal e temperos a gosto (páprica, alho em pó, ervas).
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.
- Passe as fatias de batata na farinha de trigo, cobrindo-as uniformemente.
- Mergulhe cada fatia na mistura de ovos batidos.
- Em seguida, passe-as na farinha de rosca ou panko temperada com sal e os temperos desejados, garantindo que fiquem bem revestidas.
- Aqueça óleo em uma frigideira ou fritadeira.
- Frite as fatias de batata empanadas até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas:
- Ao cortar as batatas em fatias, tente manter a espessura uniforme para garantir um cozimento homogêneo.
- Experimente variar os temperos na farinha de rosca para criar sabores diferentes.
É a simplicidade desta iguaria que a torna tão apreciada. A batata, com sua natureza neutra, absorve os sabores dos temperos, resultando em uma variedade de possibilidades de sabor. Desde a suavidade do sal até o toque aromático de ervas, as variações são infinitas.
Este petisco, muitas vezes associado a reuniões informais entre amigos ou como acompanhamento em restaurantes, é uma verdadeira celebração do prazer simples de saborear algo crocante e reconfortante. Seja servido como aperitivo ou complemento de uma refeição, a batata empanada é uma tentação que conquista paladares de todas as idades.
