A batata frita sem óleo é uma receita mais saudável para desfrutar do sabor e textura crocante das batatas fritas tradicionais. Ao assar no forno em vez de fritar em óleo, esse método reduz significativamente a quantidade de gordura na preparação, mantendo a deliciosa crocância.
O processo começa com o corte das batatas em palitos ou fatias finas e a aplicação dos temperos desejados. Em seguida, as batatas são distribuídas uniformemente em uma assadeira e assadas até ficarem douradas e crocantes por fora, mantendo a maciez por dentro.
Batata frita sem óleo
Ingredientes:
- Batatas (preferencialmente as mais firmes, como as batatas-inglesas)
- Temperos a gosto (sal, pimenta, páprica, alho em pó, ervas).
Modo de Preparo:
- Lave bem as batatas e corte-as em formato de palito ou fatias finas, mantendo a consistência uniforme.
- Seque-as bem para remover o excesso de umidade.
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta, por volta de 200-220°C.
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone para forno.
- Distribua as batatas na assadeira em uma única camada, evitando sobreposição.
- Tempere as batatas com os temperos desejados.
- Leve ao forno por cerca de 20-30 minutos, virando as batatas na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
Dicas:
- Não sobrecarregue a assadeira para permitir que o ar circule livremente, garantindo uma textura crocante por igual.
- Para obter uma crocância extra, após cortar as batatas, deixe-as de molho em água gelada por cerca de 30 minutos e seque-as completamente antes de assar.
- Experimente diferentes temperos para variar o sabor das batatas fritas sem óleo.
O resultado são batatas fritas sem óleo que, apesar de não serem tão indulgentes quanto as versões fritas em imersão, oferecem uma opção mais leve e saudável. Elas preservam o sabor clássico das batatas fritas, mas sem o excesso de gordura.
Essas batatas são um acompanhamento versátil para diversos pratos ou um petisco delicioso por si só. A crocância e os temperos adicionam camadas de sabor e textura, tornando-as um favorito em diversas ocasiões, seja como lanche, acompanhamento ou petisco para compartilhar.
