As batatinhas assadas com casca são um deleite visual e sensorial. Ao serem preparadas, o aroma das ervas e especiarias misturadas ao azeite se espalha pela cozinha, aumentando a expectativa pela receita final.
Quando prontas, as batatinhas exibem uma casca dourada e crocante, emanando um perfume irresistível. Ao serem cortadas, revelam uma textura macia e cremosa por dentro, contrastando com a crocância da casca.
Batatinha assada com casca
Ingredientes:
- Batatinhas de tamanho uniforme
- Azeite de oliva ou óleo vegetal
- Sal, pimenta e temperos a gosto (alecrim, tomilho, páprica, alho em pó).
Modo de Preparo:
- Lave bem as batatinhas, esfregando-as para remover qualquer sujeira. Seque-as completamente.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture as batatas com azeite, sal, pimenta e os temperos desejados, garantindo que fiquem bem revestidas.
- Espalhe as batatas em uma assadeira, garantindo que não fiquem muito amontoadas para que assem uniformemente.
- Asse no forno por cerca de 30 a 40 minutos, virando as batatas na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
Dicas:
- Escolha batatas de tamanho similar para garantir um cozimento uniforme.
- Não descasque as batatas, pois a casca ajuda a reter os nutrientes e oferece textura crocante.
- Para garantir uma casca mais crocante, retire as batatas do forno alguns minutos antes de terminar o tempo de cozimento e aumente a temperatura para dourar.
Cada mordida é uma explosão de sabor – o contraste entre a casca crocante e o interior macio das batatas, realçado pelos temperos escolhidos, cria uma experiência sensorial única. A simplicidade desse prato destaca o sabor natural das batatas, oferecendo um acompanhamento versátil para uma variedade de pratos principais.
As batatinhas assadas com casca são uma opção versátil e saudável, perfeitas para qualquer ocasião, desde refeições rápidas até acompanhamentos elaborados, proporcionando um toque de conforto e sabor à mesa.
