Batatinha assada com casca

As batatinhas assadas com casca são um deleite visual e sensorial. Ao serem preparadas, o aroma das ervas e especiarias misturadas ao azeite se espalha pela cozinha, aumentando a expectativa pela receita final.

Quando prontas, as batatinhas exibem uma casca dourada e crocante, emanando um perfume irresistível. Ao serem cortadas, revelam uma textura macia e cremosa por dentro, contrastando com a crocância da casca.

Ingredientes:

Batatinhas de tamanho uniforme
Azeite de oliva ou óleo vegetal
Sal, pimenta e temperos a gosto (alecrim, tomilho, páprica, alho em pó).

Modo de Preparo:

Lave bem as batatinhas, esfregando-as para remover qualquer sujeira. Seque-as completamente.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela, misture as batatas com azeite, sal, pimenta e os temperos desejados, garantindo que fiquem bem revestidas.
Espalhe as batatas em uma assadeira, garantindo que não fiquem muito amontoadas para que assem uniformemente.
Asse no forno por cerca de 30 a 40 minutos, virando as batatas na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.

Dicas:

Escolha batatas de tamanho similar para garantir um cozimento uniforme.
Não descasque as batatas, pois a casca ajuda a reter os nutrientes e oferece textura crocante.
Para garantir uma casca mais crocante, retire as batatas do forno alguns minutos antes de terminar o tempo de cozimento e aumente a temperatura para dourar.

Cada mordida é uma explosão de sabor – o contraste entre a casca crocante e o interior macio das batatas, realçado pelos temperos escolhidos, cria uma experiência sensorial única. A simplicidade desse prato destaca o sabor natural das batatas, oferecendo um acompanhamento versátil para uma variedade de pratos principais.

As batatinhas assadas com casca são uma opção versátil e saudável, perfeitas para qualquer ocasião, desde refeições rápidas até acompanhamentos elaborados, proporcionando um toque de conforto e sabor à mesa.

Batatinha assada com casca