As batatinhas empanadas fritas são uma receita crocante de sabor. Visualmente, exibem-se douradas e irresistivelmente crocantes por fora, revelando a maciez e textura das batatas ao morder.
Batatinha empanada frita
Ingredientes:
- Batatinhas (pequenas e lavadas)
- Farinha de trigo
- Ovos batidos
- Farinha de rosca ou pão ralado
- Temperos a gosto (sal, pimenta, páprica, alho em pó, entre outros)
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatinhas em água fervente por alguns minutos até ficarem levemente macias. Escorra e reserve para esfriar.
- Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos com os temperos e a farinha de rosca.
- Passe cada batatinha primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente cobertas.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda.
- Frite as batatinhas empanadas em lotes, até ficarem douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhadas de molhos de sua preferência.
Dicas:
- Certifique-se de secar bem as batatinhas antes de empanar para que a mistura de farinha e ovos grude melhor.
- Adicione ervas frescas ou queijo ralado à farinha de rosca para mais sabor.
- Experimente temperos diferentes para variar o sabor das batatinhas.
Ao provar, a crosta crocante dá lugar à suavidade das batatas, oferecendo uma experiência sensorial única. Cada mordida libera os sabores dos temperos escolhidos, enquanto a mistura de farinha e ovos adiciona uma camada saborosa e crocante.
São um petisco versátil, ideal para compartilhar e apreciar em diversas ocasiões. Seu sabor simples e reconfortante as torna um sucesso em festas, reuniões ou como acompanhamento em diferentes pratos. As batatinhas empanadas fritas são um convite para desfrutar de um aperitivo crocante e delicioso.
