Bolo de banana com granola

Bolo de banana com granola
Bolo de banana com granola. Foto: cookpad

O bolo de banana com granola é uma receita reconfortante. Visualmente, apresenta-se com uma superfície dourada e textura levemente crocante da granola, misturada à maciez da massa.

O diferenciado e saboroso bolo de banana com granola é uma deliciosa combinação entre a doçura das bananas e a textura crocante da granola.

Bolo de banana com granola

Ingredientes:

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante de sua preferência)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 xícara de granola (pode ser a de sua escolha).

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
  2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, o óleo, os ovos e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela, misturando até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  4. Acrescente metade da granola na massa e misture delicadamente.
  5. Despeje a massa na forma untada e polvilhe o restante da granola por cima.
  6. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas:

  • Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.
  • Varie a granola adicionando castanhas, frutas secas ou sementes para mais textura e sabores.
  • Polvilhe um pouco de açúcar e canela por cima antes de assar para criar uma crosta aromática.

Ao saborear, a doçura natural das bananas é a estrela, enquanto a granola adiciona uma camada crocante e uma sensação deliciosa a cada mordida. A combinação entre os pedaços de banana macia e os grãos crocantes da granola oferece uma experiência sensorial única.

É um bolo versátil, ótimo para lanches ou café da tarde. A doçura das bananas contrasta harmoniosamente com a crocância da granola, proporcionando uma mistura de sabores e texturas que agrada a todos os paladares. Uma opção deliciosa para aproveitar bananas maduras de forma criativa e deliciosa.

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