O delicioso e saboroso biscoito de gengibre e canela é uma receita tradicionalmente associada ao Natal, com uma mistura de especiarias que proporciona um sabor único e reconfortante.
O biscoito de gengibre e canela é uma verdadeira celebração de sabores aquecidos e aromáticos. Sua massa macia, aromatizada com uma combinação de gengibre, canela e cravo, oferece um aroma inconfundível.
Biscoito de gengibre e canela
Ingredientes:
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 1 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo-da-índia em pó
- 3/4 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1/4 xícara de mel ou melaço.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o sal e as especiarias.
- Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve.
- Adicione o ovo e o mel (ou melaço) à mistura de manteiga e açúcar, batendo bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com um rolo e use cortadores de biscoito para criar formas variadas.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 8-10 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Polvilhe açúcar cristal ou glacê por cima antes de assar para uma superfície crocante.
- Decore com glacê real ou derreta chocolate para criar desenhos nos biscoitos já frios.
- Armazene em um recipiente hermético para manter a frescura por mais tempo.
Ao assar, a cozinha é envolvida em um perfume reconfortante dessas especiarias, despertando memórias de festividades e momentos acolhedores. Os biscoitos, com suas formas variadas e textura delicadamente crocante por fora e macia por dentro, são um convite para uma experiência gustativa que agrada a todos os sentidos.
Com um equilíbrio perfeito entre doçura e sabores intensos, esses biscoitos são um clássico amado, perfeito para compartilhar em ocasiões especiais ou para desfrutar aconchegantemente em casa, acompanhados de um bom café ou chá.
