O doce de pera é uma receita transformação da fruta em uma delícia açucarada. As peras, quando cozidas lentamente com açúcar e especiarias, transformam-se em uma mistura cremosa, doce e repleta de sabor.
Sua textura suave e levemente granulada é uma tentação aos paladares. A doçura natural das peras se mistura harmoniosamente com o açúcar, criando uma combinação equilibrada. As notas sutis de canela e cravo, se adicionadas, elevam o aroma e conferem um toque a mais de complexidade ao doce.
Doce de pera
Ingredientes:
- 1kg de peras maduras descascadas, sem sementes e cortadas em cubos
- 2 xícaras de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 pau de canela (opcional)
- Cravo-da-índia (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque as peras cortadas, o açúcar, o suco de limão e os temperos (canela e cravo, se desejar).
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até as peras ficarem macias e a mistura adquirir uma consistência de geleia (aproximadamente 30-40 minutos).
- Amasse levemente as peras para obter a consistência desejada.
- Deixe esfriar e armazene em potes esterilizados.
Dicas:
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com a doçura das peras.
- Armazene em recipientes herméticos na geladeira por até duas semanas.
Este doce versátil pode ser utilizado de diversas maneiras: como recheio para tortas, acompanhamento para queijos, cobertura para panquecas ou waffles, ou simplesmente apreciado com uma colher direto do pote. Sua versatilidade culinária e sabor refinado fazem dele uma adição bem-vinda a diversas sobremesas ou um presente caseiro adorável para familiares e amigos.
A simplicidade da preparação contrasta com a riqueza de sabores, proporcionando uma experiência sensorial que evoca a doçura suave e a nostalgia dos sabores caseiros. O doce de pera é uma celebração da simplicidade e da versatilidade dessa fruta, oferecendo uma experiência gastronômica que agrada a todos.
