O bolinho de arroz com brócolis é uma receita deliciosa de ingredientes simples transformados em uma iguaria saborosa. A mistura do arroz cozido com os pedaços de brócolis cria uma textura agradável, onde o crocante se encontra com a suavidade.
Os sabores se misturam harmoniosamente: o arroz traz sua leveza enquanto o brócolis adiciona uma nota terrosa e nutritiva. A adição do queijo ralado confere um toque de cremosidade e sabor extra aos bolinhos.
Bolinho de arroz com brócolis
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de brócolis cozidos e picados
- 1 ovo
- ½ xícara de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou de aveia
- Temperos a gosto: sal, pimenta, alho em pó, salsa picada
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o brócolis picado, o ovo, o queijo ralado e a farinha.
- Tempere a mistura com sal, pimenta, alho em pó e salsa picada a gosto.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados e a mistura fique coesa o suficiente para formar bolinhos.
- Modele pequenos bolinhos com as mãos.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes em todos os lados.
- Retire-os do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Dicas:
- Cozinhe o arroz com um pouco menos de água do que o normal para que ele fique mais seco, facilitando a formação dos bolinhos.
- Se preferir uma versão mais saudável, os bolinhos também podem ser assados no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourarem.
A crocância dourada dos bolinhos fritos é irresistível, oferecendo uma experiência sensorial completa. Cada mordida revela a combinação de sabores, a textura crocante por fora e a maciez por dentro, formando um petisco ou acompanhamento que agrada tanto crianças quanto adultos.
Versáteis e fáceis de fazer, os bolinhos de arroz com brócolis são uma maneira criativa de reaproveitar sobras de arroz, transformando-as em uma opção deliciosa para lanches ou para acompanhar refeições principais. Além disso, são uma forma prática de incluir vegetais na alimentação de forma gostosa e atrativa.
