Bolinho de atum

Os bolinhos de atum são pequenas receitas de sabor e conforto. Cada mordida revela a combinação perfeita entre a textura macia do atum e a cremosidade das batatas, ressaltadas pelo frescor da cebola e do cheiro-verde. O suco cítrico do limão adiciona um toque refrescante, elevando os sabores a cada garfada.

A simplicidade da preparação torna-os uma escolha rápida e prática para momentos em que se busca uma refeição reconfortante. Sua capacidade de agradar tanto crianças quanto adultos faz desses bolinhos uma opção infalível para encontros sociais ou mesmo para um momento de indulgência pessoal.

Independentemente de serem servidos como petisco ou como parte de uma refeição, os bolinhos de atum são uma explosão de sabores que encantam paladares, trazendo consigo a nostalgia de pratos caseiros e o prazer de uma comida simples e deliciosa.

Bolinho de atum

Ingredientes:

• 2 latas de atum escorrido
• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
• Suco de 1 limão
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o atum escorrido, as batatas amassadas, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o suco de limão e o ovo.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Modele bolinhos com a massa e passe-os na farinha de rosca, cobrindo-os completamente.
4. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
5. Frite os bolinhos até ficarem dourados por igual.
6. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. Sirva quente acompanhado de um molho de sua preferência.

Dicas:

• Para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritar. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levá-los ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourarem.
• Experimente adicionar outros temperos, como páprica, cominho ou pimenta caiena, para variar o sabor dos bolinhos.
• Caso a massa fique muito úmida, acrescente um pouco mais de farinha de rosca para ajudar a dar consistência na hora de moldar os bolinhos.

Esses bolinhos, quando fritos, ganham uma crocância tentadora por fora, enquanto mantêm um interior suculento e reconfortante. Sua versatilidade permite que sejam um petisco delicioso ou até mesmo uma opção para compor uma refeição principal acompanhada de saladas ou molhos variados.