O bolinho de batata assado é uma versão mais leve e saudável do tradicional bolinho frito, utilizando o forno para preparar uma opção mais nutritiva e com menos gordura. É uma receita versátil, ideal como acompanhamento ou petisco.
Os bolinhos assados são uma excelente forma de aproveitar sobras de batata, transformando-as em uma receita saborosa e prática. Sua versatilidade permite adaptar os sabores de acordo com o gosto pessoal, tornando-os uma opção popular em diversas ocasiões.
Bolinho de batata assado
Ingredientes:
- 3 batatas médias
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou de aveia
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para pincelar.
Modo de Preparo:
- Preparo das Batatas:
- Descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe em água fervente até ficarem macias. Escorra bem e amasse até obter um purê.
- Refogado:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite até dourarem levemente. Reserve.
- Montagem da Massa:
- Em uma tigela grande, misture o purê de batata, a cebola e alho refogados, o ovo, a farinha, o queijo ralado, a salsinha picada, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modelagem dos Bolinhos:
- Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Com as mãos levemente molhadas, pegue porções da massa e molde bolinhos do tamanho desejado. Coloque-os na assadeira preparada.
- Assar os Bolinhos:
- Pincele os bolinhos com um pouco de azeite de oliva.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Dicas:
- Experimente adicionar diferentes queijos à massa para variar o sabor.
- Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha de aveia ou outra farinha integral.
- Acrescente temperos extras, como páprica, cominho ou ervas secas, para um toque extra de sabor.
O bolinho de batata assado é uma alternativa mais saudável ao bolinho frito, mantendo todo o sabor e a textura crocante, porém com menos gordura. Feito com batatas, esse petisco traz uma mistura de sabores deliciosos, combinando a maciez da batata com o toque crocante da casquinha dourada.
O uso do forno proporciona uma versão mais leve, evitando o excesso de óleo que costuma ser utilizado na fritura. É uma opção versátil para servir como petisco em festas, como acompanhamento ou até mesmo como um lanche rápido.
Com uma casquinha dourada e crocante por fora e um interior macio e saboroso, esses bolinhos são uma tentação para qualquer um. A adição de queijo, temperos e ervas cria um sabor irresistível, tornando-os uma opção deliciosa e saudável para saborear a qualquer momento.
