O pudim de abóbora é uma sobremesa suave e saborosa, preparada com abóbora cozida, leite condensado, ovos e especiarias. É uma receita popular em diversas culturas, apreciada pela doçura natural da abóbora e pela textura cremosa.
Este pudim é uma excelente opção para quem deseja explorar novos sabores e oferecer uma sobremesa diferente e surpreendente aos convidados. A textura macia e o sabor delicado fazem dele uma escolha popular em festas e comemorações.
Seu aspecto dourado, resultado da caramelização da forma, proporciona uma apresentação elegante e convidativa. Servido gelado, é uma experiência refrescante e saborosa para paladares que apreciam uma sobremesa clássica com um toque inovador.
Pudim de abóbora
Ingredientes:
- 500g de abóbora cozida e amassada
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Manteiga e açúcar para caramelizar a forma.
Modo de Preparo:
- Preparo da Abóbora:
- Cozinhe a abóbora até ficar macia. Amasse bem até formar um purê.
- Caramelo para a Forma:
- Em uma forma para pudim, derreta um pouco de manteiga e adicione açúcar. Leve ao fogo baixo até caramelizar o fundo e as laterais da forma.
- Preparo do Pudim:
- No liquidificador, adicione a abóbora cozida, o leite condensado, os ovos, a canela, a noz-moscada e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Montagem e Cozimento:
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Resfriamento e Desenformar:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Leve à geladeira por algumas horas ou até ficar bem gelado.
Dicas:
- Cozinhe a abóbora no vapor para preservar seu sabor e nutrientes.
- Varie as especiarias conforme seu gosto, adicionando cravo, gengibre ou até uma pitada de pimenta para uma versão mais picante.
- Acompanhe com uma calda de caramelo ou uma bola de sorvete para uma apresentação mais sofisticada.
O pudim de abóbora é uma sobremesa reconfortante, marcada pela suavidade e sabor característico da abóbora, que se mescla harmoniosamente com a doçura do leite condensado e o aroma das especiarias.
Sua consistência macia e cremosa é uma verdadeira tentação para os apreciadores de sobremesas. A combinação de ingredientes cria um contraste delicioso entre a doçura e o toque levemente picante da abóbora, realçado pelas especiarias e pela suavidade do leite condensado.
O pudim de abóbora é uma receita versátil, adaptável a diferentes gostos e preferências, podendo ser apreciado por todos os amantes de doces. Uma opção requintada para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para momentos especiais, oferecendo um equilíbrio perfeito entre doçura e sutileza.
