Pudim de abóbora

O pudim de abóbora é uma sobremesa suave e saborosa, preparada com abóbora cozida, leite condensado, ovos e especiarias. É uma receita popular em diversas culturas, apreciada pela doçura natural da abóbora e pela textura cremosa.

Este pudim é uma excelente opção para quem deseja explorar novos sabores e oferecer uma sobremesa diferente e surpreendente aos convidados. A textura macia e o sabor delicado fazem dele uma escolha popular em festas e comemorações.

Seu aspecto dourado, resultado da caramelização da forma, proporciona uma apresentação elegante e convidativa. Servido gelado, é uma experiência refrescante e saborosa para paladares que apreciam uma sobremesa clássica com um toque inovador.

Ingredientes:

500g de abóbora cozida e amassada
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada
1 colher de chá de essência de baunilha
Manteiga e açúcar para caramelizar a forma.

Modo de Preparo:

Preparo da Abóbora:
- Cozinhe a abóbora até ficar macia. Amasse bem até formar um purê.
Caramelo para a Forma:
- Em uma forma para pudim, derreta um pouco de manteiga e adicione açúcar. Leve ao fogo baixo até caramelizar o fundo e as laterais da forma.
Preparo do Pudim:
- No liquidificador, adicione a abóbora cozida, o leite condensado, os ovos, a canela, a noz-moscada e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
Montagem e Cozimento:
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Resfriamento e Desenformar:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Leve à geladeira por algumas horas ou até ficar bem gelado.

Dicas:

Cozinhe a abóbora no vapor para preservar seu sabor e nutrientes.
Varie as especiarias conforme seu gosto, adicionando cravo, gengibre ou até uma pitada de pimenta para uma versão mais picante.
Acompanhe com uma calda de caramelo ou uma bola de sorvete para uma apresentação mais sofisticada.

O pudim de abóbora é uma sobremesa reconfortante, marcada pela suavidade e sabor característico da abóbora, que se mescla harmoniosamente com a doçura do leite condensado e o aroma das especiarias.

Sua consistência macia e cremosa é uma verdadeira tentação para os apreciadores de sobremesas. A combinação de ingredientes cria um contraste delicioso entre a doçura e o toque levemente picante da abóbora, realçado pelas especiarias e pela suavidade do leite condensado.

O pudim de abóbora é uma receita versátil, adaptável a diferentes gostos e preferências, podendo ser apreciado por todos os amantes de doces. Uma opção requintada para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para momentos especiais, oferecendo um equilíbrio perfeito entre doçura e sutileza.

Pudim de abóbora