Os bolinhos de farinha de amêndoas oferecem uma receita deliciosa para quem busca uma opção sem glúten e cheia de sabor. Com a farinha de amêndoas como base, esses bolinhos têm uma textura macia e uma leve doçura.
Ao assar, eles desenvolvem uma crosta dourada por fora, enquanto mantêm uma umidade suave por dentro. O aroma suave de amêndoas preenche o ambiente, convidando para um lanche ou sobremesa reconfortante.
Bolinho de farinha de amêndoas
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de açúcar de coco ou adoçante de sua preferência
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Gotas de chocolate (opcional)
- Amêndoas picadas (opcional).
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo de coco derretido e a essência de baunilha.
- Combine os ingredientes secos e úmidos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione gotas de chocolate ou amêndoas picadas à massa.
- Com uma colher de sopa, forme pequenos bolinhos e coloque-os na forma.
- Asse por 10-12 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Para variar, utilize outras nozes ou frutas secas na massa.
- Armazene os bolinhos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
A simplicidade da receita permite a personalização com ingredientes extras, como gotas de chocolate ou amêndoas picadas, elevando ainda mais o sabor. Com seu sabor naturalmente adocicado, esses bolinhos são uma opção saudável para satisfazer o desejo por algo doce.
Perfeitos para acompanhar um café ou chá, esses bolinhos são uma escolha versátil para lanches rápidos ou para saciar aquela vontade de um docinho. São uma maneira deliciosa de incorporar a farinha de amêndoas em uma receita prática e saborosa.
