Bolinho de Milho Verde com Queijo Minas

O Bolinho de Milho Verde com Queijo Minas é um petisco delicioso que combina a doçura e o sabor marcante do milho verde com a cremosidade e o frescor do queijo Minas.

Essa receita é perfeita para compartilhar em momentos descontraídos, como festas, churrascos e encontros com amigos.

A origem dos bolinhos de milho verde com queijo Minas remonta à rica culinária brasileira, onde a combinação de ingredientes tradicionais resulta em sabores únicos e reconfortantes. A base do milho, um dos alimentos mais presentes na cultura alimentar do Brasil, é o ponto focal dessa receita, proporcionando um sabor doce e uma textura macia que se misturam perfeitamente com o queijo Minas.

O milho é um alimento fundamental na América Latina há séculos, tendo sido cultivado e apreciado por povos indígenas muito antes da chegada dos colonizadores europeus. Com o tempo, o milho se tornou um elemento central na culinária de muitos países da região, incluindo o Brasil. Os bolinhos de milho verde representam uma das várias formas criativas de utilizar esse ingrediente versátil.

O queijo Minas, por sua vez, é uma marca registrada da culinária mineira, uma das mais celebradas e diversificadas do Brasil. Com suas raízes nas tradições dos colonizadores portugueses e nas técnicas indígenas e africanas, a culinária mineira é um mosaico de sabores e influências. O queijo Minas meia cura, conhecido por sua textura macia e sabor suave, tem um papel de destaque nessa receita, proporcionando um contraste equilibrado com o milho.

Receita de Bolinho de Milho Verde com Queijo Minas 

Ingredientes

• 2 xícaras de milho verde cozido (pode ser fresco, enlatado ou congelado)
• 1 xícara de queijo Minas meia cura ralado
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 cebola pequena, picada
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo 

1. No liquidificador, bata o milho, os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, misture a massa de milho com a cebola, salsinha, queijo Minas ralado e farinha de trigo.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até formar uma massa consistente.
4. Aqueça óleo em uma panela funda para fritura, em fogo médio.
5. Com a ajuda de duas colheres, modele os bolinhos e cuidadosamente coloque-os no óleo quente.
6. Frite até que fiquem dourados e crocantes por fora.
7. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Dicas para preparar o Bolinho de Milho Verde com Queijo Minas 

• Se preferir uma textura mais grossa nos bolinhos, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
• Você pode adicionar outros ingredientes ao bolinho, como pedacinhos de presunto ou ervilha.
• Sirva os bolinhos com um molho de sua preferência, como maionese temperada ou geleia de pimenta.