Bolinho de salmão é um petisco delicioso feito com salmão fresco, combinado com temperos e ervas, formando uma massa moldada em bolinhos e frita até dourar. É uma receita saborosa e versátil.
Os bolinhos de salmão são pequenas maravilhas douradas por fora e incrivelmente macias por dentro. Cada mordida revela a suculência e o sabor característico do salmão, ressaltado pela mistura de ervas frescas que adicionam camadas de aroma e frescor.
Bolinho de salmão
Ingredientes:
- 500g de filé de salmão fresco
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
- Cozinhe o salmão em água fervente por alguns minutos até ficar macio. Escorra e desfie o peixe.
- Em uma tigela, misture o salmão desfiado, o ovo, a farinha de rosca, a cebolinha, a salsinha, o suco de limão, sal e pimenta. Misture até formar uma massa homogênea.
- Modele bolinhos pequenos com as mãos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, frite os bolinhos até dourarem por igual.
- Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
Dicas:
- Se preferir, asse os bolinhos em vez de fritar para uma versão mais saudável.
- Experimente adicionar outros temperos, como alho, gengibre ou pimenta vermelha, para variar o sabor.
- Sirva com molhos como maionese temperada, molho tártaro ou molho de iogurte com ervas.
Sua aparência crocante é convidativa, e ao morder, a textura delicada do salmão desfia-se, revelando uma mistura sutil de sabores. A combinação entre a crocância da fritura e a suavidade do peixe é uma experiência sensorial encantadora.
Esses bolinhos são uma excelente entrada para refeições ou um petisco delicioso para ocasiões especiais. Seu sabor versátil os torna uma opção popular para aqueles que apreciam frutos do mar, oferecendo uma maneira diferente e saborosa de desfrutar do sabor único do salmão.
