O bolo de ameixa fit é uma receita saudável e deliciosa, oferecendo uma combinação equilibrada de sabores naturais e textura úmida. Este bolo oferece uma doçura natural das ameixas, combinada com a riqueza nutricional das farinhas integrais, tornando-o uma escolha saudável para satisfazer um desejo por um doce sem comprometer a dieta.
O bolo de ameixa fit é versátil e pode ser desfrutado como um lanche saudável ou como uma sobremesa reconfortante, podendo acompanhar uma xícara de chá ou café.
Bolo de ameixa fit
Ingredientes:
- 1 xícara de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara de água fervente
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, ou outro de sua preferência)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- Nozes ou amêndoas picadas para decorar (opcional).
Modo de Preparo:
- Preparo das Ameixas: Coloque as ameixas secas em uma tigela e despeje a água fervente por cima. Deixe de molho por cerca de 30 minutos e depois escorra as ameixas. Reserve.
- Preparo da Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador, bata as ameixas escorridas até obter um purê. Em uma tigela, misture as farinhas, o adoçante, os ovos, o óleo de coco, o fermento em pó e o sal. Adicione o purê de ameixas à mistura e mexa até ficar homogêneo.
- Assamento: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Decoração (opcional): Se desejar, decore o bolo com nozes ou amêndoas picadas após assar.
Dicas:
- Textura: O purê de ameixas ajuda a manter o bolo úmido. Não exagere nas ameixas para não deixar o bolo muito denso.
- Variação: Você pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para dar mais sabor.
Cada fatia deste bolo revela a suavidade das ameixas, complementada pela leveza das farinhas integrais e do adoçante natural, criando uma experiência de sabor agradável e nutritiva.
O aroma adocicado das ameixas secas preenche a cozinha enquanto o bolo assa, proporcionando uma fragrância convidativa e reconfortante.
Visualmente, o bolo de ameixa fit apresenta uma textura macia e uma cor dourada, com uma aparência convidativa que instiga o apetite.
A combinação dos ingredientes – ameixas secas, farinhas integrais, adoçante natural e óleo de coco – resulta em um bolo que cativa tanto pelo sabor quanto pela composição saudável.
Em resumo, o bolo de ameixa fit é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma sobremesa nutritiva. Sua suavidade, doçura natural e textura úmida o tornam uma escolha popular para quem procura uma opção de bolo mais leve e saudável.
