O bolo de amêndoas é uma receita aromática e macia, com um sabor irresistível de amêndoas. É uma opção maravilhosa para quem busca um bolo mais úmido e com um toque delicado de frutos secos.
Bolo de amêndoas
Ingredientes:
- 200g de amêndoas moídas
- 200g de açúcar
- 4 ovos
- 100g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de amêndoa (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de limão ou laranja (opcional)
- Amêndoas laminadas para decorar (opcional).
Modo de Preparo:
- Preparação da massa: Em uma tigela, misture as amêndoas moídas com o açúcar e o fermento em pó.
- Adição dos ovos: Adicione os ovos um de cada vez, incorporando bem após cada adição. Em seguida, acrescente a manteiga derretida e a essência de amêndoa, misturando até obter uma massa homogênea.
- Transferência para a forma: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, nivelando-a com uma espátula.
- Assamento: Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Decorar e servir: Se desejar, decore o bolo com amêndoas laminadas. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas:
- Se preferir, substitua parte das amêndoas moídas por farinha de trigo para uma textura mais leve.
- A essência de amêndoa intensifica o sabor, mas pode ser omitida ou substituída por baunilha.
- Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para não comprometer o crescimento do bolo.
Este bolo é uma tentação para os amantes de amêndoas. Sua textura úmida e macia é complementada pelo sabor suave e reconfortante das amêndoas. A doçura equilibrada e a delicada fragrância tornam cada pedaço uma verdadeira indulgência.
O exterior dourado e crocante contrasta maravilhosamente com a umidade do miolo. É um bolo versátil, ideal para um lanche da tarde ou uma sobremesa requintada. A simplicidade da receita não compromete sua elegância e sabor, fazendo deste bolo de amêndoas uma adição encantadora para qualquer ocasião.
