A diferenciada e saborosa torta sem ovo é uma receita versátil e saborosa para aqueles que procuram uma receita livre de ovos. A massa crocante e delicada proporciona uma base perfeita para uma variedade de recheios, seja doce ou salgado.
Torta sem ovo
Ingredientes:
- 250g de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada
- 50ml de água gelada
- 1 pitada de sal.
Modo de Preparo:
- Preparo da massa: Em uma tigela, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e esfarele com as mãos até obter uma textura de areia grossa.
- Adição de água: Aos poucos, adicione a água gelada à mistura, amassando até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abertura e montagem: Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta. Faça furos no fundo com um garfo e leve ao congelador por 15 minutos.
- Assamento: Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre a massa com papel alumínio e coloque pesos de cozimento (feijões ou grãos) por cima. Asse por 15 minutos, retire o papel e os pesos, e asse por mais 10-15 minutos até dourar.
Dicas:
- Mantenha os ingredientes gelados para garantir uma massa mais crocante.
- Utilize a forma de torta com fundo removível para facilitar na hora de desenformar.
- Experimente rechear com vegetais salteados, queijos ou cremes para uma versão salgada.
Seu preparo simples e ingredientes básicos a tornam uma opção acessível para todos os tipos de dietas. Ao ser assada, a torta desenvolve uma cor dourada e uma textura levemente crocante, mantendo-se firme o suficiente para suportar recheios abundantes.
Ideal para aqueles com restrições alimentares ou simplesmente para quem busca alternativas, essa torta sem ovo oferece um sabor delicioso e uma textura que não deixa nada a desejar em relação às receitas tradicionais.
